Tiny Footprint Coffee, el primer café carbono negativo del mundo. A través de una colaboración única entre Roastery 7 y la Fundación Mindo Cloudforest, una tostadora de café artesanal y la otra una organización de conservación sin fines de lucro, los dos se unieron para crear la combinación definitiva de buen karma. Entonces, ¿cómo es nuestro café carbono negativo? Es simple, realmente. Se necesitan 1.81 kg de CO2 para producir y distribuir 0.45 kg de nuestro café. Por cada libra que se vende, donamos una parte de los ingresos para financiar la reforestación en el bosque nuboso de Mindo en Ecuador. Con el tiempo, estos árboles eliminarán 24.5 kg de CO2 de la atmósfera. ¿Ves? Más CO2 eliminado que emitido. Nuestros esfuerzos de reforestación a lo largo de los Andes Noroccidentales de Ecuador ayudan a plantar especies de árboles nativos en áreas del bosque nuboso de Mindo que han sido deforestadas en gran medida. Estos árboles no solo secuestran enormes cantidades de carbono del aire, sino que también proporcionan hábitat a cientos de especies de aves locales, refuerzan técnicas de conservación del suelo y reconstruyen los acuíferos. La Fundación Mindo Cloudforest trabaja directamente con los propietarios de tierras locales para proporcionar empleos relacionados con el cuidado y la reurbanización del bosque nuboso. Hacer un gran café requiere tiempo, esfuerzo y pasión. En Tiny Footprint Coffee, dedicamos horas interminables a obtener los mejores granos de café Arábica cultivados de manera sostenible de todo el mundo. Granos que no solo son cultivados a la sombra, sino que también están certificados como orgánicos, y la mayoría de las veces certificados como comercio justo o Rain Forest Alliance. También compramos café de pequeñas granjas familiares que no son elegibles para comercio justo, pero que cultivan algunos de los cafés más hermosos y sabrosos del planeta. Hacemos todo el tostado y la capacitación desde nuestra tostadora en Minneapolis, MN, donde estamos trabajando arduamente para hacer que toda la tostadora sea carbono negativa, desde bolsas de café completamente biodegradables, iluminación de alta eficiencia y quemadores de cinta de combustible eficiente en nuestra tostadora, hasta el compostaje de los posos de café y la reducción de desechos en la tienda.