Café espresso, o simplemente 'il caffè' como se le llama típicamente, es la bebida más consumida en Italia. No es solo un hábito o parte de la rutina diaria, es una historia de amor que ha estado ocurriendo durante siglos. Es un culto, es la bebida que los italianos típicamente te ofrecerían cuando visitas su hogar. En Italia siempre es un buen momento para el café, nunca estarás equivocado si ofreces un caffè, sin importar la hora que sea. Los italianos no beben su caffè de un vaso para llevar ya que no lo beben mientras caminan o se apresuran a algún lugar. Il caffè necesita ser bebido en la barra de un bar o mejor sentado, porque debes tomarte el tiempo, aunque sea breve, para saborearlo, disfrutar del aroma y el regusto que deja atrás. Y si alguien en Italia dice que necesita un café, no importa si estás en medio de una reunión o a punto de comenzar una, les das el tiempo para tenerlo porque simplemente respetas ese impulso como si estuvieran tomando un remedio que salva vidas. Esto es en pocas palabras lo que el Espresso significa para los italianos. Crema: no algún tipo de producto lácteo, sino esa espumosa capa dorada que le da ese efecto 'guinness' en la parte superior de tu café. Gusto: sabor persistente y con cuerpo. Aroma: una de las cualidades primarias del café que denota el sabor de un café. Tostatura: el tueste. Los productores de café italianos típicamente utilizan un tueste medio, ya que no necesitas un tueste oscuro para un espresso de mejor sabor con una rica crema, francamente todo lo contrario. Barista: en Italia la persona que prepara y sirve bebidas, principalmente espresso y bebidas frías y calientes a base de espresso en el café. Encontrar al barista favorito es un gran asunto para los italianos, es como encontrar a tu persona, la irremplazable, no solo por la habilidad de preparar tu espresso de sabor favorito, sino también por convertirse en tu 'confesor', la persona que siempre escuchará cualquier historia que tengas que contar... sin juicios. Moka: cafetera que nunca falta en los hogares italianos. Una última cosa, es Espresso, no Expresso! 1.Caffè: tiro único 2.Lungo: un tiro ligeramente diluido 3.Ristretto: un tiro ligeramente más espeso 4.Macchiato caldo: con leche caliente 5.Macchiato freddo: con leche fría 6.Doppio: dos tiros 7.Schiumato: con leche batida 8. Corretto: con grappa 9.Decaffeinato: descafeinado 10.Con crema: con crema 11.Shakerato: café helado 12.Caffelatte: tiro único, leche caliente, sin espuma, en vaso alto 13.Latte macchiato: leche caliente, espuma de leche, un tiro en vaso alto 14.Americano: diluido con suficiente agua para llenar una taza de cappuccino 15.Cappuccino: cappuccino estándar, sin canela 16.Cappuccino chiaro: con pequeña cantidad de café 17.Cappuccino scuro: con mayor cantidad de café 18.Cappuccino secco: con espuma de leche, sin leche 19.Cappuccino con caffè caldo e latte freddo: con café caliente y leche fría 20.Mocaccino: como cappuccino con adición de chocolate, crema y cacao en polvo 21.Marocchino: café espumoso con cacao en polvo por encima 22.Salentino: en un vaso de whisky 2 cubos de hielo, leche de almendra o concentrado, 1 tiro Aiello Caffè se enorgullece de contribuir anualmente al cine italiano participando en el Festival Internacional de Cine de Venecia. Una tradición que comenzó en 2008 apoyando la industria cinematográfica internacional y representando el verdadero espresso italiano. Con su stand en el Pabellón Italiano en el Festival Internacional de Cine de Venecia, año tras año Caffè Aiello deleita el paladar de todos durante los descansos y se ha establecido con razón como el embajador del café italiano en las escenas cinematográficas internacionales. Aiello Caffè también participa anualmente en los Festivales Internacionales de Cine de Cannes y Taormina.