Name: Cuchillo de Verduras Global GS-5 13.97 cm Acero Inoxidable
Brand: Global
SKU: B00005OL3V
Price: 222230 ARS
Availability: InStock
Rating: 4.8 (501 reviews)

Características destacadas

Cuchillo ligero, equilibrado con precisión de 5-1/2 pulgadas (13.97 cm) para cortar y picar verduras
Hoja hecha de acero inoxidable de molibdeno/vanadio de alta tecnología

Opiniones de compradores

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Amazon Customer

Gran equilibrio y sensación. Extremadamente afilado. Bonita adición a mi colección de cuchillos Global.

J.W.

Mi esposa quería un cuchillo nuevo (y más afilado) para cortar verduras, así que le compré este para Navidad. Todo lo que puedo decir es... ¡A ELLA LE ENCANTA! No me atrevo a tocarlo o ella dirá "¡ESE ES MI CUCHILLO!" Sin embargo, me ha dejado usarlo, y sí, es afilado y corta verduras muy bien y sin esfuerzo. No lo hemos tenido el tiempo suficiente para calificar cuánto tiempo mantiene el filo, pero sospecho que con un "afilar" regular funcionará bien. Está bien equilibrado y a ella le gusta cóm

Memly

Tan liviano. Tan afilado. Tan preciso. Tan bien equilibrado--puedo sostenerlo por el mango o sostenerlo por el cuello donde la hoja y el mango se encuentran. Este cuchillo es como un sueño. Corta verduras tan fácilmente, ya sea picando, rebanando o julienne. Hace que el trabajo de preparación pase rápidamente (y de manera agradable). Y es realmente asequible en comparación con otros cuchillos que estaba mirando como Shun, Kyocera, etc. Este cuchillo, sacado de la caja, estaba más afilado que mis

Lauren Meltzer

Realmente amo este cuchillo. Corto toneladas de verduras casi todos los días y este realmente hace el trabajo. Se siente bien en la mano. Se afila muy bien; asegúrate de conseguir un afilador de cuchillos ya que se desafila bastante rápido. Funciona tan bien como el día que lo recibí y todavía se ve perfecto. Sin rayones, sin golpes. Lo recomiendo mucho si necesitas un verdadero caballo de batalla en la cocina.

Diane M. Church

Global hace los mejores cuchillos, y tengo el juego completo. Son resistentes, y el cuchillo de pan es el mejor para cortar pan francés duro, grueso y crujiente. Podés cortar rebanadas muy finas sin aplastar el pan. Una vez que pruebes el cuchillo, querrás más cuchillos. Tengo 75 años y he cocinado durante muchos años. He tenido todos los cuchillos más caros, y creo que los cuchillos Global son los mejores.

Descripción

Descripción del Producto También conocido como cuchillo nakiri. Un cuchillo de punta cuadrada de estilo japonés que es excelente para picar carne, verduras de raíz y trabajos de preparación grandes. Alternativa popular al Santos. La serie Gs es una colección clásica de cuchillos de tamaño pequeño a mediano para preparación general y especial. Amazon.com Alta tecnología de punta a mango, los cuchillos Global de Japón crearon una sensación cuando irrumpieron en el escenario culinario mundial como una alternativa a los utensilios de cocina de estilo europeo tradicional. Las hojas están hechas de acero inoxidable duro de molibdeno/vanadio y están "moliendas de cara" con un largo afilado en lugar de un bisel corto, por lo que los bordes permanecen afilados más tiempo que incluso los mejores cuchillos de acero inoxidable de alto carbono. Los bordes también están afilados en un ángulo más agudo que los cuchillos de estilo europeo tradicionales y llegan de la fábrica con un filo de navaja. Aunque Global también fabrica una línea "pesada" para cocineros que prefieren cuchillos robustos, sus cuchillos originales--de los cuales este cuchillo de 5-1/2 pulgadas (13.97 cm) para cortar y picar verduras es un ejemplo--tienen hojas más delgadas y son más ligeros que los cuchillos de estilo europeo tradicionales. Global también eliminó los refuerzos en sus cuchillos originales para reducir el peso. El equilibrio se logra inyectando una cantidad precisa de arena para un estilo de hoja particular en un mango hueco. Para asegurar que el equilibrio sea continuo, la arena fluye dentro del mango a medida que se maniobra la hoja. Un muesca para el dedo entre la hoja y el mango proporciona seguridad. Los mangos de acero inoxidable son la característica más llamativa de Global. Están moldeados para adaptarse a la mano y tienen un diseño con puntos para resistir el deslizamiento. Más pequeños que muchos mangos de estilo europeo, son fáciles de agarrar para cocineros con manos pequeñas y son continuos para la sanidad. Global recomienda usar un afilador de cerámica o un acero de diamante en lugar de un acero de afilar metálico para sus cuchillos, complementado por una piedra de afilar sintética, una piedra de afilar de cerámica o un afilador Shinkansen. Global también fabrica una Guía de Afilado para que las hojas puedan ser afiladas en una piedra de afilar en el ángulo adecuado. Los cuchillos Global deben lavarse a mano para proteger los bordes. Tienen una garantía de por vida contra defectos y roturas. --Fred Brack