MITSUMOTO SAKARI se compromete a mantener la antigua tradición de forjar a mano y continúa fabricando cada cuchillo a mano. Cada cuchillo de chef profesional tarda un mínimo de 90 días en forjarse a mano hasta su finalización. Cada pieza exquisita de utensilios de cocina es cuidadosamente elaborada por fabricantes de cuchillos. Mientras retienen técnicas tradicionales de forja a mano, combinan materiales modernos y premium con tecnología de vanguardia para proporcionar a chefs profesionales y cocineros caseros cuchillos de cocina de calidad. Los cuchillos kiritsuke presentan una dureza extremadamente alta (59±2 HRC) y una textura y patrón únicos martillados a mano. La combinación de métodos tradicionales de forja a mano con tecnología avanzada da como resultado un acero Damasco 440C duro que crea un cuchillo de chef de calidad y afilado inigualables. Las hojas afiladas de 2.3mm hacen que cada corte sea suave como la seda. El cuchillo de chef kiritsuke profesional es adecuado para la mayoría de las tareas diarias de cocina, como rebanar, cortar, picar, frutas, carne, sushi y más (excepto huesos). Se destaca en cortar y despachar proteínas sin hueso, especialmente pescado, y cortar elementos de proteínas cocidas con facilidad y gracia. El Kiritsuke es tradicionalmente conocido como el "cuchillo maestro" en Japón. A diferencia de muchos cuchillos japoneses especializados, el Kiritsuke es conocido como un "cuchillo maestro" debido a su versatilidad, hoja afilada y forma única. MITSUMOTO SAKARI se enfoca en proporcionar cuchillos de cocina de mejor calidad y más asequibles para mejorar la vida diaria de más clientes. La paz mental y la confianza de cada comprador en nosotros es el objetivo que hemos estado persiguiendo. El cuchillo de chef japonés profesional utiliza 67 capas de acero sándwich con tecnología innovadora avanzada fusionada con acero Damasco 440C. La dureza de la hoja afilada de 2.3mm es de 59±2 HRC, el revestimiento de acero inoxidable de alto carbono Damasco añade belleza y durabilidad. Acero Damasco 440C: Acero premium utilizado para fabricar cuchillos como herramientas de cocina, tijeras, boquillas, rodamientos. Por los famosos escritos del diseñador de manga japonés, el mango del cuchillo tiene una textura pintada. Mezcla 3 mundos de colores fluyentes diferentes, como lava fundida, como el mar, como el cielo. El mango está hecho de precioso madera de agalla de arce. El mango ergonómico te brinda un excelente control de la mano, destreza y comodidad. Madera de agalla: La madera preciosa crece un nudo, y la mayoría de los nutrientes se concentran en el nudo, causando que el tejido fibroso dentro del nudo cambie, creando una variedad de patrones diferentes y hermosos. El cuchillo de chef kiritsuke de acero Damasco no solo puede usarse como un cuchillo de cocina, sino que también tiene un alto valor artístico coleccionable. Un destacado cuchillo de cocina de chef es un artículo muy deseable tanto para cocineros caseros como para chefs profesionales. La caja de sándalo premium a juego es ideal como regalo para padres y amigos en el Día de la Madre, Día del Padre, Acción de Gracias, Año Nuevo, Pascua, Halloween, cumpleaños y otras festividades.