Características destacadas

El núcleo del cuchillo de chef KAN Core de 7.9 pulgadas (200mm) es acero especial japonés VG-10. La composición especial del VG-10 permite una alta dureza (59-60 HRC) sin volverse quebradizo. Esto significa que nuestra hoja puede tomar un filo muy afilado y mantenerlo durante mucho tiempo, además de evitar astillarse fácilmente.
Este núcleo está revestido por 66 capas de acero inoxidable Damasco, lo que le da resistencia, resistencia a la corrosión, así como un hermoso patrón único.
Equilibramos nuestros cuchillos justo en el punto de agarre, para que intuitivamente uses un agarre de hoja (mucho más seguro y con mejor control).
El patrón de Damasco, el acabado pulido y un hermoso mango de madera de ébano oscuro se combinan para crear una obra de arte de la que estarás orgulloso de tener en tu cocina.
Recomendamos encarecidamente que siempre laves a mano cualquier buen cuchillo y lo seques inmediatamente.

Opiniones de compradores

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Don VJ

Hemos disfrutado este cuchillo durante un par de años. Nos gustó tanto que en realidad esta es la segunda cuchilla de chef que compré. Esta es un regalo para mi hermano y su esposa. Además de eso, es un instrumento hermoso, es cómodo de manejar y tiene un gran equilibrio. Usamos el nuestro varias veces al día, así que lo afilo aproximadamente una vez cada 3-4 semanas para mantenerlo afilado como la piel de un tomate. Puedes extender ese tiempo si lo afilas con una correa de cuero antes de cada u

Ernest H

He estado usando una combinación de cuchillos Wustoff Classic durante más de 20 años y generalmente he estado contento con ellos. Los he golpeado durante ese tiempo y necesitaba reemplazar mi cuchillo de chef de 8", así que he estado investigando durante más de un año. He probado algunos cuchillos durante ese tiempo y terminé regalándolos a familiares y amigos. Simplemente no se sentían bien o no mantenían el filo. La mayoría venían afilados y rápidamente se desafilaban. El precio no era el prob

Amazon Customer

ODIO hacer la cena. Es lo peor. En realidad no soy un mal cocinero, pero detesto la tarea de preparar comidas. Así que *cualquier cosa* que haga que sea más fácil es algo a considerar... siempre y cuando realmente ayude. Con eso en mente, no puedo decir cuánto amo mi nuevo cuchillo KAN. ¡AMO! Pensé que tenía un cuchillo decente antes. Pffft. ¡No! La diferencia es una locura. No tenía idea de cuánto alivio me quitaría de la preparación de las comidas. Voy a sonar como un gran nerd, pero hace que

Descripción

Un placer de usar
Si nunca has tenido un cuchillo extremadamente afilado, es difícil describir la diferencia que hace. En lugar de los duros y ruidosos golpes de una hoja desafilada golpeando la tabla de cortar, escuchas y sientes el corte sin esfuerzo a través de tu comida. ¡Es honestamente un placer cortar una bolsa llena de verduras!
Un placer de sostener
Equilibramos el cuchillo justo en el refuerzo para fomentar un agarre de pinza. El control que esto te da no solo lo hace más seguro de usar, sino que también facilita el trabajo en tu brazo y mano. Un cuchillo bien equilibrado y pesado te ayuda a evitar la fatiga, y el cuchillo de chef KAN Core logra el equilibrio adecuado.
Un placer de ver
Ya sea que elijas el acabado martillado o quieras disfrutar del patrón de las capas de Damasco a lo largo de todo el ancho de la hoja, el cuchillo de chef KAN Core será tan maravilloso de contemplar como de usar. Con cada cuchillo teniendo su propio patrón de capas único y hermoso, junto con tu elección de un hermoso mango de ébano oscuro o un mango de compuesto G10 negro azabache, este cuchillo es una hermosa adición a cualquier cocina; realmente querrás encontrar un lugar para exhibirlo.
Sabíamos que lo habíamos hecho bien cuando J. Kenji Lopez-Alt respaldó nuestro cuchillo con elogios y tweets. Kenji tiene más credibilidad en el negocio de la cocina que cualquier otra persona que conocemos, así que cuando nos dio su sello de aprobación, supimos que habíamos llegado. Estamos orgullosos del diseño y la calidad que ofrecemos en cada uno de nuestros cuchillos.
Así que tómalo de los expertos y ve qué diferencia hace tener un cuchillo de chef extremadamente bien afilado, bien equilibrado y bien construido en tus manos. ¡No podemos esperar a que lo pruebes!
Elige entre nuestro llamativo acabado martillado o simplemente disfruta de la belleza del patrón de Damasco a lo largo de toda la hoja. Luego elige entre nuestro hermoso mango de madera de ébano oscuro frente a la durabilidad del mango de resina G10. De cualquier manera, terminarás con un cuchillo impresionante digno de las cocinas más elegantes.
Elige entre nuestro llamativo acabado martillado o simplemente disfruta de la belleza del patrón de Damasco a lo largo de toda la hoja. Luego elige entre nuestro hermoso mango de madera de ébano oscuro frente a la durabilidad del mango de resina G10. De cualquier manera, terminarás con un cuchillo impresionante digno de las cocinas más elegantes.
Elige entre nuestro llamativo acabado martillado o simplemente disfruta de la belleza del patrón de Damasco a lo largo de toda la hoja. Luego elige entre nuestro hermoso mango de madera de ébano oscuro frente a la durabilidad del mango de resina G10. De cualquier manera, terminarás con un cuchillo impresionante digno de las cocinas más elegantes.
Elige entre nuestro llamativo acabado martillado o simplemente disfruta de la belleza del patrón de Damasco a lo largo de toda la hoja. Luego elige entre nuestro hermoso mango de madera de ébano oscuro frente a la durabilidad del mango de resina G10. De cualquier manera, terminarás con un cuchillo impresionante digno de las cocinas más elegantes.