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Cuchillo Bunka Enso SG2 Damasco 17.78 cm Hecho en Japón

Name: Cuchillo Bunka Enso SG2 Damasco 17.78 cm Hecho en Japón
Brand: Enso
SKU: B07KFQKNGJ
Price: 487519 ARS
Availability: InStock
Rating: 4.9 (23 reviews)

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Cuchillo Bunka Enso SG2 Damasco 17.78 cm Hecho en Japón

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Características destacadas

Construido de acero inoxidable en polvo japonés SG2 Micro Carbide, kanji japonés grabado a mano en la hoja; Dureza Rockwell de 63
Construcción de acero Damasco de 101 capas con núcleo de acero SG2; ángulo de hoja de aproximadamente 12°; filo de doble bisel para uso diestro y zurdo
Mango de micarta de lienzo negro con refuerzo de acero inoxidable 18/10 y tapa grabada, separadores rojos y emblema de samurái
Longitud de la hoja: 7" (17.78 cm), Altura de la hoja: 2" (5.08 cm), Longitud total: 12.25" (31.12 cm), Grosor de la espina en el talón: 1.8 mm, Peso: 6.8 oz. (195 g)
Hecho a mano en la ciudad de Seki, Japón con garantía de por vida; limpiar con agua tibia y detergente suave

Opiniones de compradores

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23 opiniones

94%

Susan

Me gusta el cuchillo que compré para mí, que luego compré 4 más como regalos para personas especiales. Gran tamaño y peso, se siente bien en la mano. Para que sepas, soy una mujer con manos grandes pero artríticas. Corta zanahorias crudas y otros vegetales duros, como si estuviera cortando mantequilla. También hace un excelente trabajo con vegetales y frutas más delicadas. Sorprendentemente, también hace un buen trabajo cortando asados. Si estuviera comenzando una cocina, creo que podría arreglá

kay d grimmett

Super alta calidad, tengo muchos cuchillos de cocina japoneses y este es el mejor con diferencia!

Antonio

Me agrada

¡Este cuchillo es para trabajos finos y cortes de precisión! Delgado y aterradoramente afilado justo al sacarlo de la caja. Los cuchillos hechos por Yaxell siempre están afilados al sacarlos de la caja. Si decides comprar un cuchillo japonés hecho a mano, asegúrate siempre de adquirir un servicio de afilado de la empresa de la que lo compraste, para asegurarte de obtener un cuchillo extremadamente afilado. De lo contrario, podrías llevarte una sorpresa no muy agradable, incluso si el cuchillo es

Citizen

Los SG2 Ensos son hermosos. Compré el Set de Cuchillos Enso HD de 16 piezas - acero VG10 martillado. La única cuchilla que sentí que faltaba en el set era una versión más grande de la cuchilla de preparación de 5.5” de ese set, que es solo un Bunka más pequeño. También quería tener al menos uno de los SG2 de gama alta. Este Bunka de 7” completa y complementa el set de 16 piezas a un total de 17 piezas y tiene un lugar en el espacio extra del bloque. Me gusta tanto que luego compré otro y se lo r

Descripción

Enso fabrica cuchillos profesionales a mano combinando lo mejor de la tecnología avanzada con el conocimiento y la experiencia inigualables de los artesanos tradicionales. Continuando en la búsqueda de nuevas posibilidades para cuchillos de cocina en la nueva era, Enso trabaja en mantener y mejorar las tecnologías de fabricación para producir productos de la más alta calidad, hechos a mano en la ciudad de Seki, Japón. El Bunka se traduce como "cultura", que es una mezcla entre un cuchillo Nakiri y un cuchillo Gyuto. Este cuchillo Enso SG2 Bunka de hoja alta y de uso general es adecuado para cortar frutas, verduras, pescado, carne y más. La curvatura de la hoja lo convierte en el maestro del corte a empuje definitivo, ya sea para cortes largos o cortos. El área de la punta triangular es particularmente útil para trabajos detallados. El Enso SG2 presenta un filo de corte extremadamente afilado. Está construido de acero inoxidable en polvo japonés SG2 Micro Carbide, que está envuelto por 101 capas combinadas con acero inoxidable blando y duro alternado. El acero al carbono resistente a la corrosión tiene una dureza Rockwell de 63 sin precedentes. Se utiliza acero en polvo porque asegura un alto grado de pureza y resistencia. La hoja resultante es extremadamente dura, asegurando un filo de corte excepcionalmente afilado. La superficie impresiona con un fascinante patrón de diseño de Damasco. El mango está hecho de micarta de lienzo negro con un refuerzo de acero inoxidable, separadores rojos y un emblema de samurái. La tapa grabada del mango está hecha de acero inoxidable 18/10, que proporciona una estabilidad y equilibrio excepcionales.

Especificaciones técnicas

Color: Damasco de Acero Inoxidable de 101 Capas con Núcleo SG2, Mango de Micarta de Lienzo Negro, Dureza Rockwell de 63. Hecho en Seki, Japón.
Marca: Enso
Tamaño: Hoja de 7 pulgadas (17.78 cm)
Material: Damasco de Acero Inoxidable de 101 Capas con Núcleo SG2, Mango de Micarta de Lienzo Negro, Dureza Rockwell de 63. Hecho en Seki, Japón.
Fabricante: Enso
Filo de la hoja: Liso
Color de la hoja: Acero Inoxidable SG2
Material del mango: Acero Inoxidable, Acero Inoxidable, Acero
Peso del artículo: 6.8 onzas (195 g)
Longitud de la hoja: 7 pulgadas (17.78 cm)
Material de la hoja: Damasco de Acero Inoxidable de 101 Capas con Núcleo SG2
Tipo de construcción: Forjado
Longitud del artículo: 12.25 pulgadas (31.12 cm)
Es apto para lavavajillas: No
Está descontinuado por el fabricante: No