Picky picky picky

Admito que soy un geek sobre muchas cosas. Me da un poco de pena, así que te daré una reseña normal y una geek. Reseña normal: Este es un cuchillo muy cómodo, liviano, extremadamente afilado y bien equilibrado por un precio increíble. Tiene el ángulo habitual, para un cuchillo de estilo japonés, de 30 grados (15 grados en cada lado) frente a los 40 grados habituales de un cuchillo europeo. Eso hace que sea un cuchillo más afilado, pero el filo requiere un tratamiento más delicado porque está sop

April

Necesitaba un cuchillo que se adaptara a mis manos pequeñas con algunos problemas de fuerza de agarre que hicieran que preparar verduras y frutas fuera más fácil. ¡Cumplió con todas mis necesidades! Creo que esta línea de cuchillos ahora se llama "clásica" en lugar de "fibrox".- Súper liviano, el equilibrio se siente fantástico.- El mango ergonómico y antideslizante es muy útil al preparar verduras jugosas.- Tan afilado, realmente parece que corta por sí solo.- Se lava a mano muy fácilmente. Not

Mildot

Compré todos los cuchillos de cocina Victorinox nuevos para reemplazar mis costosos cuchillos alemanes. Estos son mucho más livianos y aterradoramente afilados. Este es mi favorito.

Tiffany

No soy chef, pero soy un entusiasta de la cocina y la repostería en casa. He probado todo tipo de cuchillos a lo largo de los años y nunca encontré nada que realmente pareciera perfecto. Eventualmente, vi mención de los cuchillos victorinox fibrox en un foro que frecuento, y decidí probar uno. Compré uno de los cuchillos santoku, y después de casi un año puedo decir que cumplen con lo que necesito. Son bonitos y afilados, y son aptos para lavavajillas. Intentamos lavar a mano siempre que es posi

A

Tengo un santoku Global que es súper lindo, pero me encuentro usando este cuchillo todo el tiempo. No es mucho para mirar, pero es realmente cómodo, liviano y versátil. Es muy fácil de mantener con mi Spyderco Sharpmaker. Se pone súper afilado.