Name: Cuchillo de Chef Japonés Yoshihiro Gyuto Damasco 21cm VG10
Brand: Yoshihiro
SKU: B00DFXOGAE
Price: 392974 ARS
Availability: InStock
Rating: 4.6 (419 reviews)

Características destacadas

Material de la hoja: Acero Inoxidable VG10 / Ángulo del filo: Doble Biselado / Grado: Damasco / Forma: Octagonal / Material del mango: Ambrosia / Hrc: 60 / Estilo de cuchillo: Cuchillo de Chef Gyuto / Cubierta: Madera de Magnolia Natural / Resistente: Sí / Hecho en Japón
Forjado y martillado con 46 capas de acero en la tradición Damasco con un núcleo VG10, la serie VG10 Martillado Damasco ha sido un vendedor perenne, combinando rendimiento, belleza y un valor extraordinario.
El cuchillo más versátil y esencial que un cocinero puede tener es un cuchillo de chef japonés conocido como cuchillo Gyuto. El Gyuto es un cuchillo de chef japonés con una hoja curva que se balancea suavemente hacia adelante y hacia atrás y tiene una punta extendida para un corte rápido que se puede usar para cortar carne, pescado y verduras.
Preparar comidas deliciosas comienza con tomar ingredientes saludables y usar herramientas como un cuchillo de chef de alta calidad para convertir cada comida en algo especial. Desde picar, rebanar y cortar productos frescos de un mercado de agricultores hasta deshuesar un pollo asado directamente del horno, incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo hecho a mano que es tan hermoso como funcional.
Hecho orgullosamente en Japón. Este cuchillo se complementa con un mango octagonal hecho a mano de estilo Wa japonés que es ligero y se adapta ergonómicamente a la mano para un uso sin esfuerzo. Se incluye una funda de madera protectora llamada Saya, que protege el cuchillo y añade a su apariencia cuando no está en uso. La textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja.
La fabricación tradicional de cuchillos japoneses valora un filo afilado, lo que requiere atención y cuidado. El afilado y el pulido deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solo, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No usar en objetos como huesos, cáscaras de nueces y alimentos congelados.

Opiniones de compradores

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Westin B

Este es un cuchillo increíble. 10/10 lo compraría de nuevo. Lo uso todos los días en el trabajo en un restaurante de alta cocina y nunca me ha fallado. Perfecto para literalmente cada corte. Se ve genial, se siente genial, es genial. Recomendaría este cuchillo al 100% a cualquiera que pueda pagarlo y trabaje de manera profesional. Este NO es un cuchillo para la casa, hay muchas opciones mucho más asequibles para cocinar en casa. ¡Para el entorno laboral, esto es perfecto! El filo se mantiene ext

VertigoPilot

¡Qué placer recibir este cuchillo Gyuto de fabricación japonesa de Yoshihiro a un precio accesible! Bellamente y inteligentemente empaquetado, perfecto para un regalo (aunque este es solo para mí). Llegó con un filo afilado de manera experta, listo para usar directamente de la caja. ¡Estoy asombrado de lo fino que es el cuchillo que recibí por un precio tan modesto!

michael v

Perfecto, hermoso cuchillo. Estaba buscando un nuevo cuchillo de chef y este se ajustó perfectamente a mi presupuesto. Por el mismo precio, estaba mirando cuchillos de marcas alemanas pero decidí comprar este en su lugar. Vale cada centavo. Me encanta el peso y la sensación. Afilado de la caja aunque se recomienda afilarlo un poco más. No tengo muchos cuchillos y no quería comprar un bloque de cuchillos. Como vino con una funda, elegí este en lugar de un cuchillo más barato que no venía con una.

Amazon Customer

Cuchillo muy hermoso y un unboxing agradable. Lo que no me gusta de este cuchillo es que el bisel tiene un afilado 80/20. Está afilado por ambos lados, pero la mayor parte del filo está de un lado. Definitivamente es un desafío aprender a afilarlo, lo que me lleva al hecho de que no vino extremadamente afilado de la caja. 20 minutos en mi piedra de afilar lo hicieron mucho más afilado que el filo de fábrica. Por último, el lomo es muy grueso, cuando corto una papa, la separa en lugar de rebanar,

Scott L

Un cuchillo bellamente hecho que será tu cuchillo favorito para verduras. Este cuchillo estaba increíblemente afilado directamente de la caja y listo para usar. Es liviano con una hoja delgada y precisa. La única queja que tengo fue con el envío. Tardó más de dos semanas en llegarme, pero cuando llegó, el embalaje era perfecto. He sido un profesional de la gastronomía durante 40 años y he usado Henckles todo este tiempo. Son grandes cuchillos y me han servido bien. Pero, mi nuevo Yoshihiro se co

Descripción

El cuchillo más versátil y esencial que un cocinero puede tener es un cuchillo de chef japonés conocido como cuchillo Gyuto. El Gyuto es un cuchillo de chef japonés con una hoja curva que se balancea suavemente hacia adelante y hacia atrás y tiene una punta extendida para un corte rápido que se puede usar para cortar carne, pescado y verduras. Forjado y martillado con 46 capas de acero en la tradición Damasco con un núcleo VG-10, la serie VG-10 Martillado Damasco ha sido un vendedor perenne, combinando rendimiento, belleza y un valor extraordinario. VG-10 es un acero inoxidable japonés que se utiliza a menudo en cuchillería japonesa de alta gama. Tiene una dureza, o un nivel HRC, que supera al de la mayoría de otros cuchillos de acero inoxidable en el mercado. Su excepcional dureza significa que el filo puede ser construido más delgado, y por lo tanto más afilado, permitiendo que la hoja corte sin esfuerzo casi cualquier ingrediente colocado frente a ella. La fabricación tradicional de cuchillos japoneses valora un filo afilado, lo que requiere atención y cuidado. El afilado y el pulido deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solo, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No usar en objetos como huesos, cáscaras de nueces y alimentos congelados.