Descripción del producto PROFESSIONAL "S" son los cuchillos clásicos para la cocina profesional. Los cuchillos están hechos de un acero de fórmula especial patentada que ha sido perfeccionado durante más de 280 años. Combinados con la técnica de endurecimiento por hielo característica de ZWILLING, estas hojas FRIODUR son más duras, más afiladas, NO SE MANCHAN ni se astillan y retienen su afilado por más tiempo. Afilados y terminados a mano por los artesanos más hábiles, el filo controlado por láser de los cuchillos es increíblemente afilado. El robusto refuerzo proporciona el equilibrio adecuado y actúa como un guardafingers. Forjados con precisión de una sola pieza de acero sólido, estos cuchillos de mango de tres remaches ofrecen un equilibrio óptimo y un manejo seguro. Los chefs profesionales de todo el mundo confían en la tradición y calidad de estos impresionantes cuchillos. Amazon.com Los clásicos mangos de tres remaches con tang completo distinguen a los cuchillos Pro S de otras líneas de calidad de Henckels, TwinStar, Five Star y Four Star. Ese estilo, combinado con hojas admirablemente delgadas, resulta en que estos cuchillos sean un poco pesados en el mango. Las espaldas de las hojas están afiladas, un toque que solo se encuentra en los mejores cuchillos de carne. Cortarán un filete en bocados precisos mientras contribuyen a la clase de la mesa. Estos cuchillos se pueden colocar en el lavavajillas, pero se recomienda el lavado a mano. --Fred Brack Del fabricante La serie de cuchillos J.A. Henckels Twin Professional S (o Pro S) presenta una calidad confiable y un estilo clásico de tres remaches: es una línea de cuchillos admirada tanto por chefs profesionales como por cocineros caseros de todos los niveles de habilidad. La línea Twin Pro S contiene cuchillos para todas las tareas, incluidos los siguientes tipos de cuchillos de stock abierto: pelador, pan, pelar, sándwich, utilidad, tallar, carne, chef, cortador de borde Granton, santoku y otros. Los cuchillos Twin Pro S también están disponibles en una variedad de juegos de bloques y juegos de regalo, para asegurarse de que sus necesidades de cuchillería estén cubiertas. Un estándar confiable en la construcción de cuchillos Los cuchillos Twin Pro S están forjados con precisión de una sola pieza de acero de alta carbono, fórmula exclusiva, sin manchas bajo el nuevo estándar Sigmaforge. Como resultado, los cuchillos Twin Pro S tienen una consistencia de calidad mejorada, un afilado duradero y una geometría perfecta. La construcción de una sola pieza Sigmaforge también proporciona alta precisión y estabilidad mejorada de la hoja y la estructura de acero, mejorando así la retención del filo para un afilado duradero. Además, los cuchillos Twin Pro S utilizan el endurecimiento por hielo Friodur de J.A. Henckels para resistencia a la corrosión, un proceso que también contribuye a la retención del filo. Un mango ergonómico para un uso más fácil Los cuchillos Twin Pro S de J.A. Henckels cuentan con un diseño de mango ergonómico de tres remaches cómodo que no se desgasta contra la mano y ayuda a proporcionar control al realizar cualquier tarea de corte. Estos duraderos mangos Novodur están perfectamente unidos al tang completo de cada cuchillo para estabilidad y durabilidad. El super refuerzo perfectamente equilibrado proporciona peso y añade equilibrio para un corte más seguro y profesional. Características Construcción forjada de precisión de una sola pieza Sigmaforge: Proporciona geometría perfecta, alta precisión y estabilidad mejorada de la hoja y la estructura de acero, mejorando así la retención del filo para un afilado duradero. Filo controlado por láser: Es más afilado y se mantiene afilado por más tiempo. Tiene un ángulo de hoja más consistente. Endurecimiento por hielo Friodur: Máximas propiedades sin manchas y mayor resistencia de la hoja. Mejora la resistencia a la corrosión y la picadura. Super refuerzo: Proporciona peso, asegura la seguridad y añade equilibrio. Construcción de tang completo visible: Proporciona el equilibrio adecuado y mayor resistencia. Acero de alta carbono sin manchas, una fórmula exclusiva de J.A. Henckels: No mancha, no oxida. Afilado de precisión: Es más afilado y se mantiene afilado por más tiempo. Mangos Novodur de tres remaches: Duraderos, fuertes y suaves, estos mangos cómodos están perfectamente equilibrados. Apto para lavavajillas: Cuidado fácil (aunque se recomienda el lavado a mano por J.A. Henckels). Garantía completa: J.A. Henckels respalda todos sus cuchillos.