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Larousse Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Name: Larousse Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Brand: Larousse
SKU: 6072106196
Price: 387189 ARS
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Características destacadas

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mAnny G.

Mi compañero de cuarto usó mi membresía de Prime para un regalo de último momento para su padre - ¡hay que amar el envío gratis en 2 días de Prime! Su padre absolutamente AMÓ el libro. Nosotros también. Es el libro de recetas mexicanas más completo que hemos visto, ¡y las recetas son increíbles! Lo recomendamos encarecidamente a todos, incluyendo a los mexicanos nativos. Las recetas son tan auténticas y deliciosas. *Salud*

Esta es una lista completa de comida mexicana tradicional y algunas modernas con detalles sobre su origen y componentes principales. No es un libro de cocina, para eso está YouTube. Lo uso para obtener ideas sobre qué cocinar y averiguar cuáles eran los ingredientes y métodos de cocción reales/originales. Y está en español, así que consigue un amigo latino o usa Google para traducir.

Janet Kushner

¡Maravilloso, completo y enciclopédico!

Aaron

Genial, informativo e interesante de leer, aunque en español.

Chanyy

Tenía tiempo queriendo comprar este libro, entre más leo más me ha encantado, he aprendido mucho de diferentes ingredientes...

Descripción

La mejor referencia y de los recursos que hay en la cocina y la gastronomía mexicana, Larousse Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana abarca casi todo, desde la A a la Z, en 648 páginas. En ella Ricardo define ingredientes, estilos de cocina y métodos, la cocción en varias regiones, los utensilios, las fiestas, costumbres alimenticias y mucho más. También hay listas de antojitos, lunares, champiñones, chiles frescos y secos en forma de tabla útil que hace que sea fácil de averiguar dónde se originó un plato, lo que los componentes principales son y lo que podría ser llamado en las diversas regiones de México. Una nueva edición actualizada, que es hermoso, fácil de usar y mejorado con muchas fotos en color. Este es un gran recurso para los estudiantes serios de la cocina mexicana.