Características destacadas

• Cultivado en el Estrecho de Naruto entre las Islas Shikoku y Awaji. Poderosas corrientes de marea y remolinos entre el Mar Interior de Japón y el Océano Pacífico crean características excepcionales.
• El wakame de Naruto es conocido por su rico sabor, hermoso color verde, grosor y textura crujiente pero suave.
• Este wakame es cosechado a mano por agricultores de febrero a abril, llevado a tierra y secado al sol. Para hacer los Copos de Wakame Instantáneo EDEN, el wakame seco se lava y luego se cocina a fuego lento en agua salada durante unos treinta segundos para replicar el método utilizado durante siglos de lavado en agua de mar. Esto convierte el wakame de marrón a verde. Después de cocinarlo a fuego lento, se lava en agua helada para eliminar la sal. Las hojas se recortan para eliminar su nervio principal duro y las puntas de las hojas ásperas.
• Los Copos de Wakame Instantáneo se restauran rápidamente a la ternura al remojar durante 2 a 3 minutos para platos marinados, cazuelas y ensaladas. Para sopas, caldos y guisos no es necesario remojar, simplemente colóquelo en el agua de cocción.
• Bajo en sodio. No contienen grasa ni calorías. El wakame es una fuente de yodo y tradicionalmente fue un alimento importante para la prevención del bocio. Al igual que el kombu y otros vegetales marinos de algas pardas, el wakame contiene un aminoácido dulce que es un potenciador del sabor y un agente suavizante cuando se cocina con otros alimentos, glutamina.
• Puro y natural. A diferencia de muchos productores de wakame, no utilizamos métodos artificiales de cultivo, cosecha o agentes suavizantes como enzimas o glutamato monosódico. Los Copos de Wakame Instantáneo EDEN son de la más alta calidad y uniformidad de tamaño. Mantienen su forma y textura bien cuando se remojan o cocinan sin volverse resbaladizos o disolverse.