Características destacadas

• ★ La galanga, una hierba como el jengibre y la cúrcuma, pertenece a la familia de los rizomas. También se conoce como 'jengibre siamés' y se utiliza comúnmente en la cocina del sudeste asiático, especialmente en la tailandesa. El sabor de la galanga es más agudo, picante y ligeramente más pimientoso.
• ★ Puedes añadir un poco de galanga seca en agua hirviendo con lima. Puede ser un tónico que ayuda a aliviar la tos y problemas de garganta. El té de galanga funciona como magia, que puede aliviar las náuseas y los vómitos.
• ★ La raíz de galanga es un buen remedio casero para las personas que sufren de falta de apetito. Puedes beber té de galanga mezclado con miel. Intenta consumirlo una vez por la mañana y por la noche.
• ★ Yogi's Gift ofrece raíces de galanga secas enteras. Las raíces no están cortadas en piezas, por lo que el sabor permanece intacto. La raíz de galanga se obtiene de un pequeño pueblo en India donde el cultivo de Alpinia galanga es nutrido por su suelo y clima.
• ★ Simplemente remoja la cantidad de raíces que necesitas en agua caliente durante 15 o 20 minutos y estarán listas para picar finamente como un añadido picante a cualquier plato. Si estás haciendo Tom yum, Tom Kha u otras sopas asiáticas, ni siquiera tienes que remojar previamente las raíces; simplemente agrégalas a la sopa y se ablandarán en un rato, añadiendo su sabor único. Retira las raíces antes de servir porque son duras, fibrosas y no son agradables de comer enteras.