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Cuchillo de Chef MIYABI Artisan 20.32 cm Acero SG2

Name: Cuchillo de Chef MIYABI Artisan 20.32 cm Acero SG2
Brand: Miyabi
SKU: B01KNPEXN6
Price: 412313 ARS
Availability: InStock
Rating: 4.6 (226 reviews)

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Cuchillo de Chef MIYABI Artisan 20.32 cm Acero SG2

4,6

(226 opiniones)

$412.313

+ impuestos: $86.586

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Características destacadas

Acero de polvo micro-carburo SG2
Perfil de hoja japonesa delgada auténtica
Afilado a mano utilizando el proceso de tres pasos Honbazuke para un borde de 9.5 a 12 grados

Opiniones de compradores

4,6

226 opiniones

79%

12%

Christopher

En general, este cuchillo es fantástico y se ha convertido en mi cuchillo favorito para usar... cuando puedo (más sobre por qué más adelante). El ajuste y el acabado son realmente buenos. No hay bordes afilados en el lomo o en el choil de la hoja. El mango está bien pulido y es realmente cómodo (subjetivo, pero aún así). Pasando al rendimiento, el filo de la caja estaba afilado y limpio de talón a punta. El filo parece tener un 70/30, lo que tiene sus pros y sus contras. La retención del filo de

BubbaG

Salió más afilado de la caja que un par de otros cuchillos que he comprado en este rango de precios. Muy bien hecho. Por lo general, tengo que hacer retoques para que un cuchillo esté justo donde me gusta en términos de afilado, pero este vino tan afilado como lo deseo. Para ser honesto, compré este cuchillo principalmente por su estética. Ya tengo cuchillos de chef de calidad, tanto japoneses como occidentales. Pero disfruto coleccionar cuchillos. En ese sentido, estoy más que satisfecho. Algun

Larry Heimer

cuchillas como el filo de un escalpelo la diferencia entre usar un cuchillo de 30 dólares y uno de 300 dólares, soy un joven chef con 7 años de experiencia aún aprendiendo, pero una vez que alguien sabe cómo usar un cuchillo correctamente y las técnicas de agarre, diría que los cuchillos entre el rango de 30 a 100 e incluso 200 dólares son generalmente iguales, cada cuchillo tiene un agarre y mango diferentes así como peso, lo que permite una sensación diferente en cada cuchillo y una curva y án

Amazon Customer

Este cuchillo tiene una buena apariencia, no se puede negar. El cuchillo inicialmente se siente bien en la mano, ofreciendo un agarre cómodo y seguro, pero es notablemente pesado en el mango, lo que lo hace sentir un poco incómodo en comparación con el sesgo de peso hacia adelante de la mayoría de los cuchillos en esta categoría. Está bastante afilado de la caja, pero podría beneficiarse de unos pases en una piedra de pulido. Hubo una cresta notable donde el mango de pakkawood se encuentra con e

Ryan Hogrefe

Este es un cuchillo hermoso. Extremadamente afilado. Este es mi tercer MIYABI. El mango es un poco más largo de lo esperado. Pero se siente genial en la mano. Este será mi nuevo caballo de batalla.

Descripción

MIYABI celebra la artesanía japonesa con Artisan. Usando métodos tradicionales y técnicas innovadoras, estos cuchillos fusionan el pasado y el presente en una colección de cuchillos excepcional. El potente núcleo de acero de polvo micro-carburo SG2 está estratificado en un acabado Tsuchime. Este exquisito efecto martillado a mano ayuda a prevenir que los alimentos se peguen. Cada cuchillo presenta una hoja afilada a mano terminada con un verdadero borde de katana, un homenaje a las espadas samuráis fabricadas en Seki hace siglos. Fabricados con madera de Cocobolo especial, los mangos reflejan la belleza de la hoja. Los detalles sofisticados incluyen separadores de latón y rojo, un pasador de mosaico y un tapón de acero inoxidable. El atractivo mango en forma de D está diseñado para acomodarse cómodamente en su mano para un corte sin esfuerzo. Hecho a mano en Seki, Japón.