The Infrared Grill Master: Recipes and Techniques for Perfectly Seared, Deliciously Smokey BBQ Every Time

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The Infrared Grill Master: Recipes and Techniques for Perfectly Seared, Deliciously Smokey BBQ Every Time

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Características destacadas

Opiniones de compradores

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noel j.m. carrasco

justo lo que estábamos buscando

Mark Strong

Un libro de cocina típico de parrilla si estás buscando parrillas Schwank o Otto de 1500 grados, esto es irrelevante, de hecho no hay nada sobre ese tipo de cocción a pesar del título. Son recetas para asar estándar, NADA SOBRE INFRARROJO. Lo estoy devolviendo. El título es totalmente engañoso.

Roy

Muy pocas recetas y no me resultan útiles.

Amazon Customer

Quería un libro para tener una nueva experiencia con la parrilla, comparando la infrarroja con la parrilla de gas regular, ya que la infrarroja es más caliente que la cocción a gas regular. ¡Esto no fue de ayuda!

George T. Gregory

No hay mucho para gustar.

Descripción

Mejora tu juego de parrilla al aire libre con este libro de cocina y guía aprobado por chefs sobre la tecnología de parrilla infrarroja que garantiza filetes, costillas, hamburguesas, mariscos y más, consistentemente jugosos. La parrilla infrarroja es la mejor manera de hacer versiones perfectamente cocinadas y llenas de sabor de tus estándares de barbacoa favoritos sin el humo denso, los peligrosos estallidos de llamas o las pilas de carbón necesarias para las parrillas al aire libre tradicionales. Ya seas un parrillero ávido o estés experimentando por primera vez, El Maestro de la Parrilla Infrarroja te ayudará a dominar la parrilla con recetas deliciosas, incluyendo: - Filete "Faux" Envejecido en Seco - Chuletas de Cordero con Chimichurri - Costillas Clásicas de Espalda - Tostada de Aguacate a la Parrilla - Maíz "Fuera de la Mazorca" - Langosta con Limón Carbonizado - e incluso Helado de Plátano a la Parrilla. Asar con tecnología infrarroja toma una curva de aprendizaje corta, pero es diferente del método clásico: Una vez que te sientas cómodo configurando tu parrilla al aire libre, este libro te guiará a través de los mejores tipos de elementos para asar para capturar mejor la tecnología infrarroja, ciertas limitaciones a tener en cuenta y formas ingeniosas de infundir las sutilezas del ahumado con poco trabajo adicional.