Características destacadas

• Molde de chocolate de media bola, juntar 2 chocolates de media bola puede obtener un bombón de chocolate entero, un molde puede hacer 6 bolas de chocolate de 5.1cm, tamaño del molde de chocolate: 27.4cm x 17.5cm x 4cm, peso neto aproximadamente 475g, diámetro de chocolate: 5.1cm, gran molde de chocolate de bola de policarbonato, te ayuda a hacer bombas de chocolate con superficie brillante.
• Cómo usar el molde: primero, por favor tempera el chocolate adecuadamente, luego vierte el chocolate templado en el molde, después pon el molde de chocolate en el refrigerador durante aproximadamente 20 minutos, cuando el chocolate se haya solidificado, es muy fácil liberar los chocolates.
• Cómo temperar el chocolate: Paso 1. Necesitas calentar el chocolate para derretir todos los cristales de ácidos grasos. Corta el chocolate en trozos pequeños. Coloca el 75% del chocolate picado en un tazón apto para microondas y calienta a media potencia, teniendo mucho cuidado de revolver la mezcla cada minuto hasta que esté casi completamente derretido. Retira el tazón de chocolate del microondas y revuelve para enfriarlo ligeramente. Usando un termómetro, verifica la temperatura del chocolate derretido: debe estar entre 37 - 48° C.
• Paso 2. Comienza a agregar puñados del chocolate rallado que reservaste al chocolate derretido. Revuelve continuamente los trozos de chocolate hasta que se alcance la temperatura deseada (30° C) y los trozos se hayan disuelto completamente. Esto puede tardar entre 10 y 15 minutos, dependiendo de la temperatura de tu entorno. Tu chocolate ahora debería estar templado.
• Consejos importantes: Golpear suavemente el molde es necesario en múltiples pasos para sacar burbujas de aire, déjalo enfriar en el refrigerador el tiempo suficiente antes de liberar los chocolates.