los molinillos manuales son difíciles de usar. Creímos que deberías disfrutar cada parte de la experiencia de preparación del café, incluyendo el molido. Para lograr esto, pasamos más de un año tratando de entender cada aspecto de la cultura del café y el proceso de molido. Entrevistamos a cientos de baristas, dueños de cafeterías y entusiastas del café para averiguar cómo podríamos hacer una versión mejorada de un molinillo manual de café. Nuestro feedback nos dijo que había 3 problemas principales con la mayoría de los molinillos de café manuales. La mayoría de los molinillos manuales horizontales eran difíciles de usar e inconvenientes. Muchos molinillos luchan por moler los granos de manera consistente a una uniformidad de grosor (tamaño de partícula). Se nos dijo repetidamente que cargar los molinillos de café manuales y limpiarlos después de usarlos afectaba negativamente su experiencia de preparación de café. Con esta información y una serie de datos de encuestas periféricas, nos propusimos diseñar un nuevo tipo de molinillo manual. Nuestro objetivo era hacer un molinillo manual que fuera simple y elegante, mientras que fuera sorprendentemente duradero y fácil de usar. Queríamos crear algo que evitara las principales desventajas de la mayoría de los molinillos manuales. Con estos objetivos en mente, creamos el molinillo de café manual de precisión Handground. Ya sea que disfrutes de French Press, Pour Over, Cold Brew o café filtrado regular, el Molinillo Manual Handground te brinda la capacidad de moler con precisión a tu grosor preferido. → El selector de molido ajustable incorporado te da control preciso sobre la finura de tu molido. → La tolva de boca ancha te permite cargar tu molinillo con suficientes granos para todos sin tener que detenerte y recargar el molinillo. → No se requieren baterías ni electricidad, por lo que puedes disfrutar de café recién molido mientras viajas o pasas tiempo al aire libre. → (2018) - el eje principal y el conjunto de muelas re-diseñados refuerzan el conjunto de transmisión y protegen contra el desgaste. ¡Estás invitado a unirte! Nuestra comunidad de entusiastas del café, baristas y dueños de cafeterías guía nuestro desarrollo de productos y cultura empresarial. Handground es el primer molinillo de café manual portátil con un mango montado lateralmente. Colocar el mango en el lado permite un movimiento más natural y la capacidad de colocar tu mano opuesta en la parte superior del molinillo para estabilizarlo. El mango está hecho de aluminio sólido y complementado con una hermosa perilla de madera pakka. A lo largo del centro de Handground hay un eje de acero inoxidable que impulsa el molino de muelas. El eje está montado en bujes de metal en tres ubicaciones para mantenerlo estable mientras mueles y eliminar el tambaleo de la muela. Cada eje se mecaniza en un CNC de 5 ejes que mantiene tolerancias de 0.1 mm. La combinación de estabilidad añadida y tolerancias extremadamente delgadas permite que Handground logre un molido consistente, cada vez. La tolva se abre extra ancha, por lo que cargar hasta 100 gramos de café es muy fácil. La parte superior se bloquea con un cuarto de giro para evitar que los granos salgan volando mientras mueles. Si no hay una balanza disponible, cada marca de medida en el lado de la tolva representa aproximadamente 10 gramos de granos. Nos inspiramos en el anillo de enfoque de un objetivo de cámara, por lo que seleccionar el tamaño de molido correcto es simple. Gira el anillo numerado a la configuración 1 para producir un molido para espresso o 8 para French Press. Hay un paso entre cada número para un total de 15 configuraciones de grosor. En el corazón de Handground hay un molino de muela cerámica cónica de 40 mm que tritura los granos de café en un tamaño de partícula uniforme. La geometría de la muela está finamente ajustada para equilibrar la velocidad con la que muele y el torque requerido para girar el mango. El resultado es que moler requiere justo la cantidad adecuada de esfuerzo en el tiempo correcto.