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Cuchillo de Chef Yaxell Super Gou 20.32 cm Damasco SG2

Name: Cuchillo de Chef Yaxell Super Gou 20.32 cm Damasco SG2
Brand: Yaxell
SKU: B00G71LDC0
Price: 547519 ARS
Availability: InStock
Rating: 4.5 (14 reviews)

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Cuchillo de Chef Yaxell Super Gou 20.32 cm Damasco SG2

4,5

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Características destacadas

Construido de acero inoxidable en polvo SG2 Micro Carbide japonés; kanji japonés está grabado a mano en la hoja; Dureza Rockwell 63
Características principales 80 capas de acero inoxidable blando y duro alternado en cada lado con un total de 161 capas
Mango de micarta de lienzo rojo y negro con tres remaches de acero inoxidable; la construcción del mango de tang completo cerrado asegura fuerza, durabilidad y equilibrio
Ángulo de hoja de aproximadamente 12° de doble bisel
Longitud de la hoja: 20.32 cm, Altura de la hoja: 4.45 cm, Longitud total: 33.66 cm, Grosor de la espina en el talón: 2.5 mm, Peso: 7.75 oz. (220 g)
Hecho a mano en la ciudad de Seki, Japón con garantía de por vida

Opiniones de compradores

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Phillip D.

Gran cuchillo. La apariencia, el equilibrio y la capacidad de corte son increíbles. Me gusta más este cuchillo que mis cuchillos MAC y Shun.

Enshuo Zhang

Es un cuchillo realmente bueno si sos principiante en cuchillos de alta calidad, aunque es hecho a máquina y hay opciones de cuchillos de herreros japoneses artesanales disponibles por el mismo precio, este sigue siendo un buen cuchillo. Súper afilado, corta papel como si fuera tofu.

nex

Aunque no somos chefs profesionales, solo cocineros caseros, este cuchillo es increíble. extremadamente afilado, excelente para picar y cortar, hermoso en todos los aspectos. un poco pesado... solo un toque. Lo compraría 1000 veces sin dudarlo.

Anonymous One

Cambiando la reseña de 5 estrellas a ahora indicar solo 2 estrellas: podría reducirse a 1 estrella en una reseña posterior. A pesar de tratar este cuchillo con el máximo cuidado, evitando agua caliente, etc., ahora observo varios defectos a lo largo del filo de corte, especialmente cerca del talón de la hoja, que nunca se usa para cortar. Considerando que le di al cuchillo un uso muy ligero, creo que este desgaste después de solo un año es inaceptable para un cuchillo de precio tan elevado. Lo q

Ryan

Esta marca puede que no sea muy conocida en EE. UU. y eso puede hacer que algunas personas duden en comprarla. Pero, este es un fabricante japonés legítimo que hace cuchillos OEM, cuchillos de las marcas yaxell y Enzo. Este cuchillo está bien hecho, es muy afilado y de buena calidad. El acero R2 utilizado es excelente y una buena opción para quienes quieren un cuchillo afilado, pero no quieren lidiar con problemas de óxido. Diría que son prácticamente de la misma calidad que la mayoría de los cu

Descripción

El cuchillo de chef Yaxell Super Gou está diseñado para rebanar, picar y cortar una amplia gama de frutas, verduras y más. Con su vientre curvado, el cuchillo de chef puede ser suavemente balanceado a través de hierbas frescas o especias para producir un picado muy fino. Las hojas Yaxell Super Gou cuentan con un filo de corte extremadamente afilado. Construido de acero inoxidable en polvo SG2 Micro Carbide japonés, que está envuelto por 160 capas combinadas con acero inoxidable blando y duro alternado. El acero al carbono en polvo resistente a la corrosión tiene una dureza Rockwell de 63 sin precedentes. Se utiliza acero en polvo porque asegura un alto grado de pureza y resistencia. La hoja resultante es extremadamente dura, asegurando un filo de corte excepcionalmente afilado. La superficie impresiona con un fascinante patrón de diseño Damasco. El mango está hecho de micarta de lienzo rojo y negro con tres remaches de acero inoxidable. El material de lienzo está teñido de rojo y negro y brillantemente terminado para durar décadas. El extremo grabado del mango está hecho de acero inoxidable 18/10, que proporciona una estabilidad y equilibrio excepcionales.

Especificaciones técnicas

Color: Acero Inoxidable con Mango de Micarta Rojo/Negro
Marca: Yaxell
Tamaño: 20.32 cm
Material: 161 Capas Damasco SG2 Acero Inoxidable en Polvo con Mango de Micarta Rojo/Negro
Fabricante: Yaxell
Filo de la hoja: Liso
Color de la hoja: Acero Inoxidable Damasco SG2
Material del mango: Micarta Rojo y Negro
Peso del artículo: 11.2 onzas (317.5 g)
Longitud de la hoja: 20.32 cm
Material de la hoja: 161 Capas Damasco SG2 Acero Inoxidable en Polvo
Tipo de construcción: Forjado
Longitud del artículo: 33.66 cm
Es apto para lavavajillas: No
Número de modelo del artículo: 37100
Está descontinuado por el fabricante: No