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Cuchillo de Chef Japonés Yoshihiro VG10 Damasco 21cm Martillado

Name: Cuchillo de Chef Japonés Yoshihiro VG10 Damasco 21cm Martillado
Brand: Yoshihiro
SKU: B007O2ECBU
Price: 376941 ARS
Availability: InStock
Rating: 4.6 (325 reviews)

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Cuchillo de Chef Japonés Yoshihiro VG10 Damasco 21cm Martillado

4,6

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Características destacadas

Material de la hoja: Acero Inoxidable VG10 / Ángulo de filo: Doble Biselado / Grado: Martillado Damasco / Forma del mango: Octagonal / Material del mango: Madera de Shitan / HRC: 60 / Estilo de cuchillo: Cuchillo de Chef Gyuto / Cubierta Saya: Madera de Magnolia Natural / Resistente a manchas: Sí / Hecho en Japón
Forjado y martillado con 46 capas de acero en la tradición Damasco con un núcleo VG10, la Serie VG10 Martillado Damasco ha sido un vendedor perenne, combinando rendimiento, belleza y un valor extraordinario.
El cuchillo más versátil y esencial que un cocinero puede tener es un cuchillo de chef japonés conocido como cuchillo Gyuto. El Gyuto es un cuchillo de chef japonés con una hoja curva que se balancea suavemente hacia adelante y hacia atrás y tiene una punta extendida para un corte rápido que se puede usar para cortar carne, pescado y verduras.
Preparar comidas deliciosas comienza con tomar ingredientes saludables y usar herramientas como un cuchillo de chef de alta calidad para convertir cada comida en algo especial. Desde picar, rebanar y cortar productos frescos de un mercado de agricultores hasta deshuesar un pollo asado directamente del horno, incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo hecho a mano que es tan hermoso como funcional.
Orgullosamente hecho en Japón. Este cuchillo se complementa con un mango octagonal hecho a mano en estilo Wa japonés tradicional que es ligero y se adapta ergonómicamente a la mano para un uso sin esfuerzo. Se incluye una funda de madera protectora llamada Saya, que protege el cuchillo y añade a su apariencia cuando no está en uso. La textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja.
La fabricación tradicional de cuchillos japoneses valora un filo afilado, lo que requiere atención y cuidado. El afilado y el pulido deben hacerse solo con piedras de agua. Lavar a mano y secar solo, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No usar en objetos como huesos, cáscaras de nueces y alimentos congelados.

Opiniones de compradores

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325 opiniones

82%

Tootlum Gortner

Esta es mi sexta compra de Yoshihiro. Algunos reseñadores afirman tener óxido en los cuchillos de acero al carbono Yoshihiro. "Sí", esto es lo que le sucede a los cuchillos de acero al carbono. Un ligero recubrimiento de aceite es obligatorio para cuchillos de ese tipo de acero. Mi Yoshihiro Deba es uno de esos cuchillos. Esta serie de cuchillos es VG-10 y NO se oxida fácilmente cuando se lava a mano y se seca. Hasta la fecha, absolutamente ningún óxido. Compré el Santoku en esta línea Hammered

M. Drake

Si bien soy un chef amateur, sé algunas cosas sobre cuchillas: fui boy scout, me afeito con una navaja recta que afilo y cuido yo mismo, he forjado varios cuchillos propios, etc. Me gustan un poco los objetos afilados. Así que cuando te digo que este cuchillo es lo suficientemente afilado como para sorprenderme, espero que entiendas lo que quiero decir. Pasa la prueba del papel con creces, puede afeitar muy fácilmente cualquier pelo que intentes (¡y la piel debajo si no tienes cuidado!), pero pa

dschvart

Nunca había tenido un cuchillo de chef (corto) de 180 mm (aparte de mis cuatro cuchillos alemanes y nacionales, pero esos no cuentan) antes, pero realmente he llegado a apreciar su tamaño, ligereza, equilibrio y agudeza. Para ser un cuchillo bastante económico, me impresionó el afilado y el acabado de este gyuto. Asimismo, para un acero tipo VG, es sorprendentemente fácil y rápido mantener el filo en su máxima agudeza, siempre y cuando no se intente arruinarlo usando un acero (probablemente se d

A. Meinssen

Compré el cuchillo Yoshihiro NSW 46 como regalo para mi hijo hace varios meses. Aunque no es un chef profesional, es un cocinero muy talentoso con excelentes habilidades con el cuchillo. Tiene una alta opinión de este cuchillo; realmente lo valora. Está bellamente elaborado; definitivamente es una obra de arte. También está bellamente empaquetado. Lo primero que hizo mi hijo fue sentir el equilibrio, y dio un "oh sí" de voz profunda (es un tipo realmente discreto). El cuchillo es muy afilado y h

Jeremy R.

Después de casi dos meses de uso diario en la cocina, este cuchillo está tan afilado y tan hermoso como el día en que salió de la caja. Desde cortar finamente carne hasta picar tomates, atraviesa cada tarea con facilidad. La única vez que tuve un problema con manchas fue después de picar una gran cantidad de albahaca, pero después de un poco de fregado, aceite para cuchillos y cariño, volvió a brillar. También compré un cuchillo de utilidad Yoshihiro en acero azul que, aunque es muy útil, no ha

Descripción

Para Tranquilidad
El núcleo de acero VG-10 y el acero Damasco exterior resisten la corrosión, permitiendo un uso prolongado sin preocupaciones.
Ajuste para Comodidad
Este cuchillo cuenta con un mango octagonal de madera de rosa natural hecho a mano en estilo japonés tradicional.
Funda de Magnolia Saya
Se incluye una Saya de madera protectora para salvaguardar el cuchillo y realzar su apariencia cuando no está en uso.
Forjado y martillado con 46 capas de acero en la tradición Damasco con un núcleo VG-10, la Serie VG-10 Martillado Damasco ha sido un vendedor perenne, combinando rendimiento, belleza y un valor extraordinario.
Gyuto Martillado Damasco
Petty Martillado Damasco
Santoku Martillado Damasco
Nakiri Martillado Damasco
Cortador Martillado Damasco