EcoCure #1 - Mezcla Natural para Curado de Carne 226.8g

Name: EcoCure #1 - Mezcla Natural para Curado de Carne 226.8g
Brand: The Sausage Maker
SKU: B0BLQ4J9J1
Price: 98346 ARS
Availability: InStock
Rating: 4.2 (35 reviews)

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EcoCure #1 - Mezcla Natural para Curado de Carne 226.8g

4,2

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Características destacadas

Agente de curado totalmente natural, y alternativa a las sales rosas tradicionales/polvo de praga. Simplemente sustituya EcoCure #1 por sal de curado #1 en su receta favorita
Para usar en proyectos de carne con un corto tiempo de curado
EcoCure #1 es una mezcla patentada de ingredientes totalmente naturales que se utiliza como alternativa al curado de carne tradicional. Diseñado para ser utilizado en recetas de carne curada con un proceso de cocción como tocino, salchichas emulsionadas (perros calientes, mortadela), salchichas ahumadas, jamones cocidos, pastrami, y más
Este producto está destinado a aquellos que desean el color rojo, sabor y estabilidad en estante de un producto de carne curada de forma natural, pero no quieren el sabor del apio, o están tratando de evitar curas sintéticas. Totalmente natural, libre de alérgenos y no OGM. Usar junto con sal purificada, kosher o sal marina con otros ingredientes (según la receta)
Uso: 1% del peso del producto (45.4 gramos por 4.5 kg de carne), mezclado después de todos los demás ingredientes. Almacenamiento: Almacenar en un área fresca, seca y bien ventilada, alejada de la luz y la humedad

Opiniones de compradores

4,2

35 opiniones

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Richard

Lo conseguí para experimentar con la panceta. Lo escuché en el canal de YouTube Two Guys and a Cooler. Funcionó muy bien y se puede usar como sustituto de Insta Cure #1 en cualquier receta donde se pida Insta Cure #1. Lo habría comprado directamente de The Sausage Maker, pero en ese momento no tenían.

Amazon Customer

Bonita alternativa saludable. No cambió el sabor en absoluto.

Tesla Trippin

Es genial tener un equivalente de nitrato/nitrito que sea natural. Seguí las instrucciones usando 1.6 oz por cada 10 lb de carne, pero desafortunadamente el tocino y el pastrami salieron demasiado salados. La panceta de cerdo utilizada para el tocino tenía un adobo seco y el pastrami tenía una marinada. Sugiero reducir la cantidad de sal que pide una receta en conjunto con este producto.

Leigh Gill

Primera vez usando esto en lugar de la cura regular. Hice salami y quedó genial!

Jill Kiezebrink

Quería amar este producto. Estaba muy emocionado por él. También asumí que la política de no devoluciones significaba que si no te gustaba, no podías devolverlo. Sin embargo (ver foto), no era lo que esperaba. Me hubiera gustado recibir lo que pedí. Quizás quiera encontrar algo más.