Goma Guar Pura en Polvo 100% - 56.7g Modernist Pantry

Name: Goma Guar Pura en Polvo 100% - 56.7g Modernist Pantry
Brand: Modernist Pantry
SKU: B0C9L3QZMD
Price: 34875 ARS
Availability: InStock
Rating: 4.4 (117 reviews)

1 / 6

Ver más productos marca Modernist Pantry

50 vendidos

Goma Guar Pura en Polvo 100% - 56.7g Modernist Pantry

4,4

(117 opiniones)

$34.875

+ impuestos: $7.324

Llega a domicilio entre el 12 y el 17 de feb

Variante elegida

Cantidad:

Compra protegida
Envío a todo el país
Garantía de entrega

Características destacadas

100% Grado Alimenticio (cuidado con los productos de grado industrial baratos que no están destinados al consumo humano)
Máxima Calidad Asegurada por Estrictos Estándares de Certificación de la Unión Ortodoxa
Excelente espesante y estabilizador
Hecho de frijoles de guar naturales. Puede tener un sabor "a frijol" si se usa en cantidades mayores
Perfecto para aplicaciones de Gastronomía Molecular y Cocina Modernista

Opiniones de compradores

4,4

117 opiniones

70%

14%

10%

Grace

Gust Gum, no tengo idea de qué es, pero una receta de pan sin gluten pide 1 cucharadita. Funciona bien con los otros ingredientes. Esta es la primera vez que hago un pan sin gluten aceptable. Estoy contento de haberlo agregado y seguiré usando este producto.

Dichi

Gran producto. Lo uso para espesar leche de almendras para mi café y para hacer batidos. Espesa perfectamente con solo una pequeña cantidad, alrededor de 1/8 de cucharadita por pinta de líquido y se mezcla fácilmente en líquidos fríos. Definitivamente volveré a pedir cuando necesite más.

Nemo

La goma guar es clave para obtener la mejor solución de burbujas.

long time customer

Funcionó muy bien como emulsionante. Sin efecto sobre el sabor.

dvora margolis

Aumenta el tamaño de la porción al crear un grosor. También es genial para el sabor.

Descripción

Descripción 100% Goma Guar Pura en Polvo (e412) para uso en gastronomía molecular. Tenga en cuenta que la mayoría de nuestros clientes prefieren nuestra Goma Guar Perfeccionada, que no tiene el sabor "a frijol" de la goma guar tradicional y está prehidratada para un uso fácil. La goma guar es un espesante y estabilizador de uso general. Se hidrata en agua fría con alta viscosidad de baja cizalladura, pero es fuertemente tixotrópica. Estable en un rango de pH de 5-7. Es un mejor emulsionante que la goma de algarrobo. Esta goma muestra sinergia de viscosidad con goma xantana. Otros Detalles Atributos Dietéticos: A base de plantas, No OGM, Sin Gluten, Kosher (OU), Amigable con Keto Lista de Ingredientes: Goma Guar Alérgeno(s): Ninguno Documentación: Spec/SDS/COA/Misc Videos Recetas de Goma Guar: Sopa de Ganso y Castañas & Chocolate Caliente Sin Lácteos | WTF – Ep. 124 Esta evolución del frijol de algarrobo es un espesor versátil y popular... Chocolate Caliente Cremoso Sin Lácteos La goma guar perfeccionada es el héroe inesperado de un chocolate caliente cremoso y sin lácteos...