Ventaja de las Especias Molidas Frescas Hay muchos beneficios al moler pimienta, sal, hierbas y especias frescas para cocinar y sazonar. Un molinillo de calidad con un mecanismo de molienda diseñado específicamente liberará los aromas y aceites esenciales de esa especia. La pimienta y las especias molidas frescas tienen más aroma y mejor sabor que las pre-molidas. Otra ventaja de usar especias o minerales (sales) molidos frescos es el control que proporciona un molinillo para determinar la grosor (tamaño) de la molienda. Un molinillo de pimienta, sal o especias de alta calidad te da la capacidad de elegir y cambiar la grosor según el gusto o la necesidad. Cómo Elegir un Buen Molinillo Al buscar un molinillo de pimienta, sal o especias, considera lo siguiente: Mecanismo de molienda: Elige un mecanismo de molienda que pueda soportar el uso diario: uno que esté bien hecho y produzca una molienda consistente. Idealmente, el mecanismo de molienda debe estar diseñado para manejar una especia específica, ya que cada especia tiene diferentes características físicas que se beneficiarán de diferentes características de diseño. Diseño y apariencia: Ya sea tradicional o moderno, manual o eléctrico, un molinillo puede ser una herramienta indispensable en tu cocina y una hermosa parte de la decoración de la mesa. Facilidad de Uso: Un molinillo de calidad debe ser fácil de ajustar, fácil de llenar y sentirse cómodo en la mano. Historia de Peugeot La historia de Peugeot comienza en el siglo XIX cuando los hermanos Peugeot convirtieron el molino de grano de la familia en una fundición de acero. Comenzaron a producir herramientas manuales galardonadas inmediatamente después de abrir y continuaron produciendo una diversa gama de productos de calidad excepcional, incluyendo pequeños electrodomésticos, bicicletas y, lo más notable, automóviles. (Aunque ahora opera como una empresa separada, la compañía de automóviles Peugeot continúa el mismo compromiso con la calidad y la innovación que es un sello distintivo de Peugeot). En 1840, Peugeot creó su molinillo de café de estilo burr y adoptó ese diseño para acomodar granos de pimienta en 1874. El diseño resultante del mecanismo de pimienta se utiliza hoy en día en cada molinillo de pimienta Peugeot. El icónico diseño del mecanismo de molienda de pimienta de Peugeot a menudo es copiado, pero nunca igualado. Hoy, Peugeot ofrece seis mecanismos únicos específicos para especias más el molinillo de café de estilo burr original. No hay atajos: cada mecanismo está diseñado para obtener lo mejor de las especias para las que están destinados. Después de más de 160 años, los molinillos y trituradoras Peugeot siguen siendo el estándar de la industria y han ganado su posición como el molinillo de elección en cocinas de clase mundial. Todo se Trata del Mecanismo La principal diferencia entre Peugeot y todas las demás marcas son los mecanismos específicos para especias. Peugeot tiene 7 mecanismos únicos específicos para especias para pimienta, sal, hierbas y especias, café, sal húmedo, chiles y nuez moscada. Para cada especia, hay uno - y solo uno - mecanismo de molienda Peugeot, cada uno hecho con el diseño ideal y construido con el mejor material disponible para su uso previsto. Todos los mecanismos Peugeot se fabrican en Francia y tienen una garantía limitada de por vida. El Mecanismo de Molienda de Pimienta de Peugeot es un sistema de dos etapas de estilo burr. Durante la producción, las ranuras en forma de hélice y los dientes de molienda del mecanismo de pimienta se cortan individualmente antes de que el acero se endurezca para hacerlo prácticamente indestructible. Luego, el mecanismo recibe un tratamiento patentado para proporcionar protección adicional contra la corrosión. Durante el uso, las ranuras en forma de hélice guían los granos de pimienta enteros a través del mecanismo para romperlos y luego molerlos a un tamaño consistente mediante una doble fila de dientes. Este proceso libera los aceites esenciales de la pimienta, resultando en más sabor y aroma para tu plato. Este mecanismo patentado se encuentra en cada molinillo de pimienta Peugeot y es ampliamente considerado como el mejor mecanismo de pimienta disponible. El Mecanismo de Trituración de Sal de Peugeot cuenta con dos placas estriadas que trabajan para fracturar y triturar sal marina gruesa y seca a un tamaño consistente. El mecanismo de molienda de sal está hecho de acero inoxidable resistente a la corrosión y se encuentra en cada Molinillo de Sal Peugeot. El Mecanismo de Especias de Peugeot está hecho de cerámica y está diseñado especialmente para moler especias secas y hierbas de hojas planas para liberar sus aceites esenciales. Es particularmente efectivo con hierbas aromáticas secas como tomillo, perejil, albahaca, orégano y hierbas de Provenza, así como semillas secas como comino. El Mecanismo de Chile de Peugeot está hecho de acero endurecido para una dureza y resistencia óptimas. Este mecanismo patentado cuenta con un sistema de pre-corte y un reservorio de doble cámara. Para su uso con chiles secos y picantes como lengua de pájaro, diablos africanos y Piri Piri. El Mecanismo de Raspado de Nuez Moscada está hecho de acero inoxidable tratado que es resistente a la corrosión y ofrece una retención de borde superior. El rallador de nuez moscada Peugeot está equipado con una doble hoja de rallador de acero inoxidable y una fuerte garra que permite que la nuez moscada entera sea muy finamente rallada, mientras mantiene los dedos seguros. Destinado para su uso con nueces de nuez moscada enteras. El mecanismo de Sal Húmeda de Peugeot ha sido diseñado especialmente para sal marina húmeda: una espiral guía la sal, asegurando que no se pegue. El mecanismo está hecho de cerámica porque los cristales de sal húmeda son suaves (el desgaste no es un problema) pero corrosivos. Destinado para su uso con sales marinas húmedas como Sel de Guerande. El Mecanismo de Molienda de Café que se encuentra en todos los molinillos de café Peugeot es la base del legado de molienda de Peugeot. El mecanismo de acero endurecido muele y tritura eficientemente los granos de café a la consistencia deseada: desde espresso fino hasta prensa francesa gruesa. Molinillos Manuales Peugeot Para obtener los mejores resultados, sostén el molinillo y gira la parte superior del molinillo en el sentido de las agujas del reloj solamente. Para ajustar la molienda en los molinillos manuales no equipados con u'Select, gira la tuerca de ajuste ubicada en la parte superior del molinillo. - en el sentido de las agujas del reloj para obtener una molienda más fina - en sentido contrario a las agujas del reloj para obtener una molienda más gruesa. Molinillo Eléctrico Peugeot Los molinillos eléctricos permiten el uso con una sola mano, dejándote libre para cocinar al mismo tiempo. Simplemente presiona el botón para comenzar a moler. Molinillos de Pimienta Eléctricos Clásicos Para ajustar la molienda en un molinillo eléctrico, gira la rueda de ajuste de molienda (que se encuentra debajo del mecanismo de molienda en los molinillos eléctricos que no están equipados con el sistema u'Select). - En el sentido de las agujas del reloj para obtener una molienda más fina, - En sentido contrario a las agujas del reloj para obtener una molienda más gruesa. Molinillos de Sal Eléctricos Clásicos Los Molinillos de Sal Eléctricos Clásicos (no equipados con el sistema de ajuste de molienda u'Select) están preestablecidos a medio y no se pueden ajustar.