El ginseng americano (Panax quinquefolius L.) es una planta nativa silvestre de América del Norte y crece principalmente en la parte noreste y medio oeste de los Estados Unidos de América. La raíz se asemeja mucho a la apariencia de un chirivía, y puede crecer de 15 cm a 45 cm, generalmente con 3 hojas, cada una con 3-5 folíolos. La planta es perenne y tarda de 3 a 5 temporadas de crecimiento en alcanzar la madurez completa y ser cultivada. El ginseng americano es muy valorado y buscado en todo el mundo por su sabor único que se imparte de la rica tierra, minerales y clima que se encuentran en el Condado de Marathon, Wisconsin. Su notoriedad como raíz "curativa" por parte de los chinos y nativos americanos llevó al establecimiento de la industria del ginseng americano cultivado. Paul Hsu comenzó su empresa en 1974 como un negocio de pedidos por correo. En 1976, Paul contrató a su primer empleado, Ron Sandquist, como su gerente de granja. En 2011, la segunda generación de las familias Hsu y Sandquist se integró en la empresa. Will Hsu y Nick Sandquist ahora continúan la tradición de cultivar el ginseng americano de la más alta calidad en el Condado de Marathon, WI. El ginseng de Hsu actualmente tiene más de 404 hectáreas de tierras agrícolas de ginseng americano de primera calidad disponibles para cultivo. Seleccionar las condiciones de crecimiento adecuadas para nuestras granjas de ginseng americano es muy importante. Elegimos solo ciertos tipos de suelo, ya que las plantas de ginseng prefieren suelos franco, bien drenados, sombreados y ricos en humus, al menos 30 cm de profundidad, con un alto contenido orgánico y un pH de 5.5. El ginseng americano solo prospera en suelo virgen. En Wisconsin, después de que el suelo fértil ha sido utilizado para el cultivo de ginseng, nunca lo usamos nuevamente para ginseng, solo cultivamos otros cultivos. Por estas características especiales, el ginseng americano cultivado en otras áreas de EE. UU. puede no verse ni tener el mismo sabor. A principios de otoño, las semillas de ginseng americano se recogen a medida que los tallos y hojas de la planta sobre el suelo comienzan a amarillear y morir. Enrollamos y atamos la tela de sombra en los jardines que no planeamos cosechar. Para los jardines que planeamos cosechar, retiramos postes, cables y tela de sombra. Justo antes de la cosecha, raspamos las camas para quitar la cubierta de paja, hojas y tallos. Tradicionalmente, en granjas más pequeñas, un excavador se tira detrás de un tractor para excavar mecánicamente cada cama para que las raíces de ginseng americano puedan ser llevadas a la superficie. Las raíces se cosechan a mano del suelo. Después de que las raíces son cosechadas, se clasifican y se gradúan por lote, las raíces que se secan se lavan y se enfrían en cámaras frigoríficas durante semanas. El último paso en el proceso para llevar el producto final seco de nuestra granja a su puerta es clasificar y graduar cada raíz a mano para que puedan ser pesadas y empaquetadas. Todas nuestras instalaciones de clasificación y empaque siguen las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) actuales. Es importante saber qué tamaño de raíces está comprando. Todas nuestras raíces provienen de nuestros jardines en el Condado de Marathon, Wisconsin, EE. UU. Las raíces se clasifican en una escala de clasificación que fue desarrollada por Paul Hsu cuando comenzó su negocio hace muchos años. Primero, las raíces se clasifican por diámetro (pulgadas), y luego se clasifican por longitud (pulgadas) una vez que la raíz está seca. A partir de ahí, aplicamos nuestros números SKU a las calificaciones y envolvemos los productos para la venta final. Vea la escala de calificación a continuación para ayudarle a encontrar la raíz adecuada para usted: A: Sí. 100%. Q A: Sí. 100% Q A: Cada raíz es única. Clasificar nuestras raíces a mano nos permite controlar algunas de las variables únicas, pero los cambios en los patrones climáticos, tipos de suelo y otros factores ambientales pueden afectar la raíz mientras está en el suelo de 4 a 5 años, por lo que hay pequeñas variaciones en cada producto en comparación con la imagen. Q A: No. Están secas y solo para fines de consumo. Q A: Nuestras raíces vienen en cajas de 56.7 g, 113.4 g o 226.8 g. El tamaño del paquete se indicará en el número SKU. Ejemplo: 105-4.