En inglés, la raíz se ha llamado tradicionalmente raíz de dedo, porque la forma del rizoma se asemeja a la de los dedos que crecen de una pieza central. La raíz de dedo es un tipo de jengibre (Zingiberaceae). Es un cultivo anual e indígena de la provincia de Yunnan del sur, China, y de Malasia occidental. La selva tropical es donde crece esta raíz de dedo. Tiene un tronco subterráneo, que se llama rizomas. La rama subterránea de los rizomas se extiende en muchos racimos, al igual que el jengibre, el galanga y la cúrcuma. Acumularán alimento. La parte media es más hinchada que la parte superior e inferior. La parte interna tiene una variedad de colores según el tipo de raíz de dedo y aroma. La raíz de dedo es conocida como temu kunci en indonesio. Se utiliza ampliamente en la cocina javanesa en Indonesia. En la cocina tailandesa se llama krachai y es un ingrediente de platos como kaeng tai pla. ** Instrucciones en polvo: Mezcle 1 o 2 cucharaditas del polvo herbal con agua, leche, arroz o sopa. Sin cafeína, sin aditivos químicos. Sin colorante alimentario, sin antiséptico.