La especie culinaria más común es el higo indio opuntia (O. ficus-indica). La mayoría de los usos culinarios del término "higo chumbo" se refieren a esta especie. Los higos chumbos también son conocidos como tuna (fruta), sabra, nopal (paleta, plural nopales) de la palabra náhuatl nōpalli para las palas, o nostle, de la palabra náhuatl nōchtli para la fruta; o cactus paleta. El género lleva el nombre de la ciudad griega antigua de Opus, donde, según Teofrasto, crecía una planta comestible que podía ser propagada enraizando sus hojas. Los higos chumbos típicamente crecen con cladodios planos y redondeados (también llamados platiclados) armados con dos tipos de espinas; espinas grandes, lisas y fijas y pequeñas espinas similares a pelos llamadas gloquidos, que penetran fácilmente la piel y se desprenden de la planta. ** Instrucciones en polvo: Mezcle 1 o 2 cucharaditas del polvo herbal con agua, leche, arroz o sopa. Sin cafeína, sin aditivos químicos. Sin colorante alimentario, sin antiséptico. *Recomendado antes del desayuno y la cena diariamente.