El Martillo para Ablandar Carne y Romper Hielo de HIC, con una superficie de doble diente, está diseñado especialmente para cortar las fibras musculares de cortes de carne más duros y descomponerlos para una textura más tierna y consistente. Este imprescindible de los suministros de cocina también rompe cubos de hielo o hielo en bloque en piezas más pequeñas para enfriar bebidas más rápido y mantener los alimentos fríos por más tiempo, como almejas en la concha, camarones pelados y listos para comer, ensalada de macarrones o de papa, condimentos y más. Está bien equilibrado para un uso eficiente. Ablandar la carne ayuda a elevar cortes más duros a un estándar culinario más alto. Para obtener los mejores resultados, recorta el exceso de grasa y coloca la carne en el congelador durante aproximadamente 30 minutos para enfriar, pero no tanto como para congelar. Los cortes fríos funcionan mejor. Antes de ablandar, siempre coloca una tabla de cortar debajo de la carne para proteger las encimeras. Con una presión firme, golpea el corte con la superficie dentada del mazo, trabajando más en las áreas más gruesas y menos en las más delgadas. Ten cuidado de no romper completamente la carne. Voltea el corte y trabaja el lado opuesto. Ideal para pollo, falda, ojo de bife, entraña, incluso carne de conejo y otros animales salvajes. Haz braciole, bistec frito de pollo, cordon bleu y schnitzel de Viena aún más tiernos. Siempre ablanda antes de agregar un adobo o usar otras técnicas de cocina especiales, como la salmuera. Hecho de aluminio pesado, el Martillo para Ablandar Carne y Romper Hielo de HIC es duradero y fuerte con un mango estriado para un agarre seguro. Lavar a mano en agua tibia con jabón.