Algunas recetas requieren una precisión tan exacta que incluso el chef más meticuloso con las mejores ollas no puede igualar por su cuenta, por lo que usar un Sous-Vide es lo mejor. Nombrado así por la técnica de cocina francesa que literalmente significa 'bajo vacío' (ya que la comida se coloca en una bolsa sellada al vacío), un Sous-Vide calienta el agua lenta y consistentemente dentro de 1 grado de la temperatura exacta que necesita su comida, por lo que obtiene resultados ideales cada vez. Eso significa que, a diferencia de un horno o una estufa, hay mucho menos riesgo de sobrecocción o cocción insuficiente. Gracias a su pantalla LCD programable, puede seguir y verificar el progreso exacto de su comida mientras se cocina, para asegurarse de que sus carnes estén tiernas y sus verduras no se vuelvan blandas. Además, se adapta a casi cualquier olla, lo que lo convierte en uno de los electrodomésticos más versátiles que jamás usará.

Características destacadas

• Cuenta con un motor de 1000 vatios que calienta la comida dentro de 1 grado de la temperatura exacta que necesita
• Tiene una pantalla LCD intuitiva y fácil de leer que muestra el tiempo y la temperatura
• Se ajusta a casi cualquier olla de hasta 19 litros (5 galones) de tamaño
• Cocción precisa cada vez: resultados perfectamente cocidos y jugosos que nunca están sobrecocinados.
• Se ajusta a casi cualquier olla de hasta 19 litros (5 galones) de tamaño

Especificaciones técnicas

• Color: Plata
• Marca: All-Clad
• Material: Acero Inoxidable
• Potencia: 1000 vatios
• Capacidad: 19 litros (5 galones)
• Fabricante: All-Clad
• Método de control: Táctil
• Número de modelo del artículo: 10942225058
• Está descontinuado por el fabricante: No
• Clasificación de temperatura superior: 100 grados Celsius (212 grados Fahrenheit)
• Peso: 1.7 kg
• Dimensiones: Ancho: 11.94 cm, Alto: 15.75 cm, Profundidad: 44.2 cm