La Serie HAKU es un testimonio de la habilidad inigualable de los maestros artesanos. Cada cuchillo cuenta con una hoja de aleación alta X7 de tang completo meticulosamente construida, que presenta un hipnotizante patrón de Damasco de 67 capas. Los mangos de madera negra africana no solo son estéticamente impresionantes, sino que también proporcionan un equilibrio y agarre superiores para una precisión experta en la cocina.

Características destacadas

• El cuchillo de sashimi de 12 pulgadas tiene una hoja larga y estrecha, similar a las que se utilizan tradicionalmente en la cocina japonesa para preparar sashimi o sushi. Sin embargo, esta forma de hoja también se presta a tareas de tallado delicadas, como cortar finamente carne de res, aves o pescado cocido antes de emplatar. La hoja de 12 pulgadas permite un corte largo y continuo en pescados y otras carnes más grandes.
• Forjado a partir de 67 capas del acero Damasco X-7 patentado de Cangshan.
• Cada hoja pasa por el tratamiento térmico ULTRA6 patentado de Cangshan, asegurando que cada hoja mantenga su fuerza y función.
• Afilado a mano a un ángulo de 16 grados con una clasificación de dureza Rockwell de 60 +/- 2, la Serie HAKU es increíblemente afilada con una excepcional retención de filo.
• Garantía de por vida contra defectos en materiales y fabricación.

Modelo de esta publicación

• Tamaño: 12 pulgadas

Especificaciones técnicas

• Tamaño: 12 pulgadas
• Color: Marrón Oscuro
• Marca: Cangshan
• Material: Acero X-7
• Fabricante: Cangshan
• Bisel de la hoja: Liso
• Color de la hoja: Plateado
• Material del mango: Madera negra africana
• Longitud de la hoja: 12 Pulgadas (30.48 cm)
• Material de la hoja: Acero de aleación
• Tipo de construcción: Forjado
• Longitud del artículo: 17.5 Pulgadas (44.45 cm)
• Es apto para lavavajillas: No
• Número de modelo del artículo: 501127
• Peso: 0.57 kg
• Dimensiones: Ancho: 30.48 cm, Alto: 44.45 cm, Profundidad: 1 cm