Dureza del núcleo: 58+/-2 HRC
El ángulo del filo (cuchilla de un solo filo): 15+/-1 grado
Material de la cuchilla: Acero forjado X7Cr17MoV
Material del mango: Madera de olivo
Tecnología de tratamiento térmico: Tratamiento térmico a alta temperatura
Características: Afilado y duradero, súper anti óxido, energía ligera
Uso para: Adecuado para cortar pescado y carne, filetear, sashimi, salmón, sushi
Este cuchillo de sashimi vendrá equipado con un estuche de madera para cuchillos. Puedes usarlo para proteger la hoja del cuchillo después de usarlo. Como el estuche para cuchillos está hecho de madera de abeto natural, recuerda limpiar el cuchillo y dejarlo secar antes de colocarlo dentro de la funda del cuchillo.
El empaque elegante resalta la calidad y el alto estatus del regalo.
* Empaquetado en una exquisita caja de regalo
* Adecuado para regalar y uso personal
* Equipado con funda de madera para cuchillos, manual de instrucciones detallado y tarjeta de calidad del producto
Nos especializamos en cuchillos de cocina de acero Damasco de alta gama. "HEZHEN" se puede dividir en "HE" y "ZHEN". "HE" significa paz, armonía y amabilidad en China. "ZHEN" significa excelencia. A medida que estudiamos continuamente los conceptos de diseño de cuchillos de cocina de todo el mundo, nos basamos en crear productos perfectos para chefs, promoviendo el concepto de moda, práctica, seguridad y salud, que es ampliamente reconocido por la mayoría de los clientes.

Características destacadas

• [Cuchillo Yanagiba Premium] El cuchillo Yanagiba es un cuchillo largo para cortar diseñado para filetear pescado, sushi o sashimi. Puede cortar el pescado crudo o los rollos de sushi sin aplastar o desgarrar su estructura debido a su especial afilado. Por lo tanto, se inventó el cuchillo de sashimi profesional, que se utiliza como el cuchillo japonés tradicional y una herramienta esencial para muchos chefs. Creemos que solo con cuchillos de cocina duraderos y afilados, podemos disfrutar de la diversión de cocinar en la cocina. Este cuchillo es una de tus opciones ideales.
• [Finísima Artesanía Tradicional] El afilado cóncavo (Urasuki) y el borde plano (Uraoshi) son el proceso tradicional esencial de la fabricación de cuchillos japoneses. Esta artesanía evita que los alimentos se adhieran a la hoja, lo que reduce la compresión de los alimentos para hacer el corte más suave y afilado. La hoja se hace más delgada desde el hombro hasta la punta para mantener el centro de gravedad equilibrado.
• [Material de Alta Calidad de la Hoja] Está hecho de acero inoxidable forjado X7Cr17MoV. Con tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza Rockwell se mantiene estable en 58+/-2 HRC en mayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad. Después del afilado manual húmedo de 15+/-1 (cuchilla de un solo filo) del filo de corte, hay un mejor equilibrio entre afilado y durabilidad. Los cuchillos HEZHEN se fabrican mediante estrictos 12 procesos para garantizar que la hoja esté afilada.
• [Mango de Madera de Olivo Bien Equilibrado] La madera de olivo como madera sólida es famosa por su alta dureza, color brillante, textura clara y hermosa, que es una especie de árbol noble en Europa. Después de muchas veces de molienda y procesamiento manual, la mano de obra es delicada. La junta de acero inoxidable y la junta G10 hacen que su apariencia sea más coordinada. El diseño se ajusta a la mecánica ergonómica y el tacto es más cómodo.
• [Garantía de Calidad Confiable] Comprar cuchillos HEZHEN directamente tiene una garantía de por vida. Si hay algún problema con nuestros artículos o servicios, no dudes en contactarnos con anticipación. Los cuchillos de la marca HEZHEN son siempre recomendados por chefs de renombre.

Modelo de esta publicación

• Tamaño: Cuchillo de Sashimi de 270mm

Especificaciones técnicas

• Tamaño: Cuchillo de Sashimi de 270mm
• Color: Hoja de acero forjado; Mango de madera de olivo; Dureza Rockwell de 58+/-2 HRC; Cuchilla de un solo filo de 15+/-1
• Marca: HEZHEN
• Fabricante: Yangjiangshi Yangdong lansheng e-commerce co.,ltd
• Bisel de la hoja: Liso
• Color de la hoja: Plateado
• Material del mango: Acero inoxidable, acero, mango de madera
• Longitud de la hoja: 27 centímetros
• Material de la hoja: Acero inoxidable
• Tipo de construcción: Forjado
• Longitud del artículo: 42.24 centímetros
• Es apto para lavavajillas: No
• Número de modelo del artículo: CLASSIC-DDG-YSD270
• Peso: 0.249 kg
• Dimensiones: Ancho: 11.43 cm, Alto: 11.43 cm, Profundidad: 11.43 cm