Después de que los samuráis declinaran en 1868, los espaderos japoneses aplicaron sus habilidades a la cuchillería con una innovación sin precedentes. Kyoku se inspiró en el honor y la integridad de estos maestros forjadores. Nuestra misión: hacer que la cuchillería japonesa de alta gama sea asequible para chefs profesionales y cocineros caseros en todo el mundo. Nuestra pasión por la creatividad culinaria nos mantiene a la vanguardia de la cuchillería hecha a mano. Conjunto de Cuchillos de Cocina KYOKU con Bloque Hecho de acero VG-10 endurecido criogénicamente envuelto entre acero de Damasco doblado 33 veces, la Serie Shogun es la cúspide de la cuchillería japonesa moderna, manteniendo su filo ultrafino y resistiendo la corrosión para superar a la competencia. Cuchillo de Chef KYOKU VG10 Cuchillo Nakiri KYOKU VG10 Cuchillo de Hacha KYOKU VG10 Cuchillo de Pelar KYOKU VG10 Cuchillo de Pan KYOKU VG10 Cuchillo de Deshuesar KYOKU VG10 Cuchillo Santoku KYOKU VG10

Características destacadas

• ACERO SUPERIOR JAPONES VG-10 - Fabricado con núcleo de corte de acero Damasco VG-10 japonés ultra afilado con dureza HRC 58-60, este cuchillo de deshuesar de 7" (17.78 cm) ofrece un rendimiento inigualable y una increíble retención de filo; el acero VG-10 con cobalto supera al acero AUS-10 en durabilidad y es más fácil de afilar ya que el cobalto mejora los otros elementos de aleación
• ERGONÓMICO Y BIEN EQUILIBRADO - El cuchillo de deshuesar de 7" (17.78 cm) -o "Honesuki"- es la elección perfecta para la preparación de carne. Su tecnología de hoja flexible asegura que deshuesar, preparar, filetear, pelar, recortar y abrir en mariposa tu carne favorita no solo sea más fácil, sino también más eficiente y satisfactorio
• MANGO EXTREMADAMENTE DURADERO - El mango G10 meticulosamente construido ha pasado por un tratamiento especial, haciéndolo extremadamente impermeable al calor, la humedad, el frío con resistencia de grado militar y durabilidad de por vida
• SUPERIOR AFILADO - El filo afilado como un bisturí es hecho a mano por artesanos experimentados hasta un pulido espejo a 8-12 en ambos lados utilizando el tradicional método Honbazuke de 3 pasos; enfriado con nitrógeno para un rendimiento óptimo de dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión
• Funda y Estuche Protectores Incluidos: Preserva y protege tu cuchillo de corte de carne con facilidad utilizando la funda y el estuche incluidos, asegurando que permanezca limpio y seguro siempre que lo necesites

Modelo de esta publicación

• Tamaño: 7" (17.78 cm)
• Estilo: Cuchillo de Deshuesar

Especificaciones técnicas

• Tamaño: 7" (17.78 cm)
• Estilo: Cuchillo de Deshuesar
• Marca: KYOKU
• Color: Garantía de por vida, Núcleo de Acero Japonés VG10, Full Tang, Mango G10 con Remache Grabado y Pasador de Mosaico, Guard incluido, Tratado con Hielo y Calor, Superior Afilado, Mango Ergonómico y diseño bien equilibrado
• Filo de la hoja: Liso
• Color de la hoja: Damasco
• Longitud del artículo: 12 Pulgadas (30.48 cm)
• Longitud de la hoja: 7 Pulgadas (17.78 cm)
• Fabricante: KYOKU
• Material de la hoja: Acero Aleado
• Material del mango: G10
• Tipo de construcción: Forjado
• Número de modelo del artículo: 8541905931
• Es apto para lavavajillas: No
• Está descontinuado por el fabricante: No
• Peso: 0.47 kg
• Dimensiones: Ancho: 17.78 cm, Alto: 30.48 cm, Profundidad: 1 cm