La línea Shun Classic presenta hermosas hojas revestidas de Damasco con mangos de PakkaWood en forma de D. El acero VG-MAX de alto rendimiento, de propiedad de Shun, proporciona una increíble retención del filo. Las hojas están hechas a mano de acero inoxidable revestido de Damasco duradero, afiladas y arenadas, creando un patrón fluido del acero en capas. El resultado es una línea de cuchillos que son afilados, duraderos y resistentes a la corrosión, así como hermosos al tacto.

Características destacadas

• El conjunto incluye: cuchillo de pelar de 3.5 pulgadas (8.9 cm), cuchillo Santoku de 7 pulgadas (17.8 cm), cuchillo de chef de 8 pulgadas (20.3 cm), acero de afilado combinado de 9 pulgadas (22.9 cm), tijeras de cocina multiusos Shun, bloque de cuchillos de madera oscura de diseño delgado de 8 ranuras
• Núcleo de corte VG-MAX con 34 capas (cada lado) y revestimiento de Damasco inoxidable
• Dureza Rockwell: 60-61; ángulo de hoja de doble bisel japonés afilado a mano de 16 (cada lado)
• El mango de PakkaWood en forma de D es fuerte, duradero y resiste la humedad
• Hecho a mano en Seki, Japón; lavar a mano con jabón suave para platos y secar inmediatamente

Especificaciones técnicas

• Color: Acero Inoxidable
• Marca: Shun
• Estilo: Clásico
• Fabricante: Shun
• Bisel de hoja: Fino
• Material del mango: Madera Ingenierizada
• Material de la hoja: VG-MAX con 37 capas de acero inoxidable Damasco
• Componentes incluidos: Conjunto de cuchillos
• Tipo de construcción: Forjado
• Longitud del artículo: 17.6 Pulgadas (44.7 cm)
• Es apto para lavavajillas: No
• Número de modelo del artículo: modelo
• Está descontinuado por el fabricante: No
• Peso: 4.02 kg
• Dimensiones: Ancho: 28.89 cm, Alto: 28.89 cm, Profundidad: 28.89 cm