Juego de cuchillos Global de 7 piezas con bloque de bambú

Los cuchillos Global tienen dos características más innovadoras: su filo y la forma en que están equilibrados. La característica más importante de cualquier cuchillo es su filo. La hoja está hecha de acero inoxidable de alto carbono Cromova 18. Este acero especial es templado en hielo y endurecido a una dureza Rockwell de 56-58, lo que mantiene el filo afilado por más tiempo que cualquier otro acero y resiste el óxido, las manchas y la corrosión. El filo de la hoja está afilado en ambos lados de la hoja como los cuchillos de estilo occidental; sin embargo, el filo está afilado a un punto recto en lugar de un filo biselado, lo que resulta en un filo extremadamente afilado que se mantendrá más afilado por más tiempo. Para equilibrar la hoja, todos los cuchillos Global tienen un mango hueco único lleno de la cantidad adecuada de arena para crear el equilibrio perfecto. Los cuchillos Global son verdaderamente únicos. Hecho en Niigata, Japón.

Características destacadas

• El juego de cuchillos Global incluye cuchillo de pelar de 3" (7.6 cm), cuchillo de utilidad de 4.5" (11.4 cm), cuchillo de utilidad/preparación de chef de 5" (12.7 cm), cuchillo Nakiri de 5.5" (14 cm), cuchillo de chef de 8" (20.3 cm), cuchillo de pan de 8" (20.3 cm) y bloque de cuchillos de bambú/acrílico
• Las hojas de acero inoxidable de alto carbono Cromova 18 están compuestas de cromo, molibdeno y vanadio (diseñadas exclusivamente para Global); templado en hielo, dureza Rockwell de 58 mantiene un filo convexo único y afilado por más tiempo
• Mango moldeado de acero inoxidable con textura de puntos de firma Global, proporciona un agarre seguro y un equilibrio perfecto
• El filo de la hoja está afilado en cada lado (bisel simétrico 50/50) creando un filo super fino de 15 grados
• Hecho en Japón; garantía limitada de por vida. Se recomienda lavar a mano

Especificaciones técnicas

• Marca: Global
• Color: Acero inoxidable
• Estilo: Japonés
• Filo de la hoja: Fino
• Fabricante: Global
• Material de la hoja: Acero inoxidable
• Material del mango: Acero inoxidable
• Tipo de construcción: Forjado
• Número de modelo del artículo: 79585
• Es apto para lavavajillas: No
• Está descontinuado por el fabricante: No
• Peso: 0.2 kg
• Dimensiones: Ancho: 25.4 cm, Alto: 20.32 cm, Profundidad: 2.54 cm