Conjunto de Cuchillos Shun Classic 15 Piezas Damasco

La línea Shun Classic de cuchillos de chef presenta hermosas hojas revestidas de Damasco con mangos de PakkaWood de ébano en forma de D. Las hojas extremadamente afiladas ofrecen un rendimiento superior. El acero VG-MAX de alto rendimiento, patentado por Shun, proporciona una increíble retención del filo. Las hojas están hechas a mano de acero inoxidable revestido de Damasco duradero, afiladas y arenadas, creando un patrón fluido del acero en capas. El resultado es una línea de cuchillos que son afilados, duraderos y resistentes a la corrosión, así como hermosos al tacto. Hecho a mano en Seki, Japón.

Características destacadas

• El conjunto Shun Classic incluye un cuchillo de pelar de 3.5" (8.9 cm), un cuchillo Nakiri de borde hueco de 5" (12.7 cm), un cuchillo de deshuesar/ filetear Gokujo de 6" (15.2 cm), un cuchillo de utilidad Ultimate de 6" (15.2 cm), un cuchillo Santoku de 7" (17.8 cm), un cuchillo de chef de 8" (20.3 cm), un cuchillo de pan de 9" (22.9 cm), un cuchillo de rebanar de borde hueco de 9" (22.9 cm), cuatro cuchillos de steak de 5" (12.7 cm), un acero de afilar combinado de 9" (22.9 cm), tijeras de cocina multiusos y un bloque de cuchillos de nogal en ángulo de 17 ranuras
• Núcleo de corte VG-MAX patentado con 34 capas (cada lado) y revestimiento de Damasco inoxidable
• Dureza Rockwell: 60-61; ángulo de hoja de doble bisel japonés afilado a mano de 16 (cada lado)
• El mango de PakkaWood de ébano en forma de D es fuerte, duradero y resiste la humedad
• Conjunto de bloque de cuchillos ensamblado: Longitud: 14" (35.6 cm), Ancho: 5.5" (14 cm), Altura: 14.5" (36.8 cm)
• Hecho a mano en Seki, Japón; lavar a mano con jabón suave para platos y secar inmediatamente

Especificaciones técnicas

• Marca: Shun
• Color: Negro y Acero Inoxidable
• Estilo: Japonés
• Bisel de la hoja: Fino
• Longitud del artículo: 14 Pulgadas (35.6 cm)
• Fabricante: Shun
• Material de la hoja: Acero Inoxidable de Alto Carbono con revestimiento de Damasco
• Material del mango: Madera
• Tipo de construcción: Forjado
• Número de modelo del artículo: Classic
• Es apto para lavavajillas: No
• Componentes incluidos: Cuchillo de pelar de 3.5" (8.9 cm), cuchillo Nakiri de borde hueco de 5" (12.7 cm), cuchillo de deshuesar/ filetear Gokujo de 6" (15.2 cm), cuchillo de utilidad Ultimate de 6" (15.2 cm), cuchillo Santoku de 7" (17.8 cm)
• Peso: 8.64 kg
• Dimensiones: Ancho: 14 cm, Alto: 36.8 cm, Profundidad: 14 cm