El cuchillo Yanagiba Shun Dual Core de 10.5 pulgadas (26.67 cm) es una herramienta de cocina especializada diseñada expertamente para crear finas rebanadas de pescado crudo. Con la misma longitud, peso y diseño de un solo bisel que el tradicional Yanagiba japonés, este cuchillo te ayudará a preparar hermosos cortes de sushi o sashimi. La construcción tradicional japonesa permite que la hoja de acero Damasco Dual Core mantenga un nivel de rendimiento excepcionalmente alto durante un período prolongado. La hoja delgada y ligera de 71 microcapas ofrece una increíble retención de filo y agudeza, mientras que el mango octogonal japonés tradicional brinda confianza con cada corte. Con un grosor de hoja mayor que el resto de la serie Dual Core, este cuchillo tiene el peso y la rigidez para deslizarse a través de los cortes con facilidad. Un suave afilado en la parte posterior de la hoja facilita la liberación de los alimentos. Soportado por afilado y pulido gratuitos. Hecho a mano en Japón, el cuchillo Yanagiba Shun Dual Core añade calidad premium y belleza elegante a cualquier colección de cuchillos de cocina.

Características destacadas

• CUCHILLO JAPONES PARA SUSHI: El cuchillo Yanagiba Shun Dual Core de 10.5 pulgadas (26.67 cm) está diseñado expertamente para deslizarse a través de los cortes de pescado con precisión y facilidad, ayudándote a preparar los cortes perfectos de sushi o sashimi.
• RENDIMIENTO EXCEPCIONAL: Ligero y ágil, la serie Dual Core sigue siendo altamente maniobrable y extremadamente cómoda durante cualquier rendimiento. La construcción tradicional japonesa te permite afilar menos y crear más.
• AGUDEZA ELITE: Fabricado con 71 microcapas alternas de acero inoxidable de alto carbono y alto cromo VG10 y VG2, este cuchillo ofrece precisión de corte afilada con un ángulo de 16 grados.
• EXCELENTE CONTROL: El mango de Pakkawood en forma de octágono ofrece un agarre cómodo y seguro, proporcionando un control óptimo tanto para usuarios diestros como zurdos. Incluye funda para un almacenamiento y transporte seguro.
• ARTESANÍA JAPONESA: Cada cuchillo Shun es meticulosamente hecho a mano en Japón, reflejando un legado de experiencia en la fabricación de cuchillos tradicional y una dedicación a la calidad superior. Soportado por afilado y pulido gratuitos.

Especificaciones técnicas

• Color: Acero Inoxidable
• Marca: Shun
• Tamaño: 10.5" (26.67 cm)
• Fabricante: Kai
• Bisel de la hoja: Liso
• Color de la hoja: Plateado
• Material del mango: Pakkawood
• Longitud de la hoja: 10.5 Pulgadas (26.67 cm)
• Material de la hoja: Acero Inoxidable de Alto Carbono
• Tipo de construcción: Forjado
• Longitud del artículo: 10.5 Pulgadas (26.67 cm)
• Es apto para lavavajillas: No
• Número de modelo del artículo: VG0020
• Está descontinuado por el fabricante: No
• Peso: 0.26 kg
• Dimensiones: Ancho: 11.6 cm, Alto: 11.6 cm, Profundidad: 11.6 cm