Conjunto de Cuchillos Global 20 Piezas Acero Inoxidable Japonés

Los cuchillos Global contienen dos características innovadoras, su filo y la forma en que están equilibrados. El detalle más importante de cualquier cuchillo es su filo, y el filo Global es verdaderamente su sello distintivo. Los cuchillos Global son afilados o rectificados en un ángulo agudo mientras resisten el óxido, las manchas y la corrosión. El filo recto resulta en un cuchillo dramáticamente más afilado que se mantiene afilado por más tiempo. El filo de un cuchillo Global es tan grande y prominente que se puede ver fácilmente a simple vista y se extiende un cuarto de pulgada (0.64 cm) o más desde la punta del cuchillo. Desde su modesta creación, Global se ha desarrollado en una de las marcas más exitosas de cuchillos de cocina profesionales en el mundo. Aún fabricados a mano en la fábrica de Yoshikin en Niigata, Japón, los cuchillos Global se fabrican con estándares extremadamente altos y exigentes. Global ha atraído muchos elogios a lo largo de los años y ha recibido numerosos premios. Hace mil años, los herreros de espadas japoneses desarrollaron el alto arte de la fabricación de espadas para proporcionar hojas fuertes y afiladas para los Samurai, la temida casta guerrera. Al igual que las espadas Samurai antes que ellas, cada cuchillo está cuidadosamente pesado para asegurar un equilibrio perfecto en la mano. Los cuchillos Global son hechos a mano en Japón utilizando las mismas tradiciones y desarrollados con los mejores materiales en bruto disponibles.

Características destacadas

• El conjunto de cuchillos Global incluye: cuchillo de pelar de 3.5" (8.89 cm), cuchillo de utilidad de 4.25" (10.8 cm), cuchillo de preparación de 5" (12.7 cm), cuchillo Nakiri de filo hueco de 5.5" (13.97 cm), cuchillo de deshuesar flexible de 6" (15.24 cm), cuchillo de utilidad serrado de 6" (15.24 cm), cuchillo Nakiri de filo hueco de 7" (17.78 cm), cuchillo Santoku de filo hueco de 7" (17.78 cm), cuchillo de chef de 8" (20.32 cm), cuchillo de tallar de filo hueco de 8" (20.32 cm), cuchillo de pan de 8.5" (21.59 cm), seis cuchillos de steak de filo fino de 4.5" (11.43 cm), varilla de afilar de cerámica de 8.5" (21.59 cm), tijeras de cocina de acero inoxidable y bloque de cuchillos de madera de fresno de 19 ranuras con acabado de nogal oscuro
• Las hojas de acero inoxidable de alto carbono Cromova 18 están compuestas de cromo, molibdeno y vanadio (diseñadas exclusivamente para Global); templadas con hielo, dureza Rockwell de 58 mantiene un filo convexo único y afilado por más tiempo
• Mangos de acero inoxidable higiénicos con patrón de hoyuelos que ofrecen un agarre cómodo y antideslizante y están llenos de arena para lograr el peso deseado y proporcionar el equilibrio perfecto
• Ángulos de filo de doble bisel de 15 grados para una superior afiladura mientras se mantiene la estabilidad del filo
• Hecho en Japón con una garantía limitada de por vida; lavar a mano con jabón suave para platos y secar; el conjunto de cuchillos ensamblado mide 13" (33.02 cm) de alto x 5.75" (14.61 cm) de ancho x 12.5" (31.75 cm) de profundidad

Especificaciones técnicas

• Marca: Global
• Color: Bloque con Acabado de Nogal
• Estilo: Japonés
• Filo de la hoja: Fino
• Longitud del artículo: 12.5 Pulgadas (31.75 cm)
• Fabricante: Global
• Material de la hoja: Acero Inoxidable de Alto Carbono
• Material del mango: Acero Inoxidable
• Tipo de construcción: Forjado
• Es apto para lavavajillas: No
• Peso: 6.66 kg
• Dimensiones: Ancho: 14.61 cm, Alto: 33.02 cm, Profundidad: 31.75 cm