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Este impresionante juego de 2 piezas de Shun presenta 2 de nuestros cuchillos multiusos más populares de nuestra línea Shun Clásico: El Cuchillo de Chef Clásico de 8 Pulgadas y el cuchillo de Chef Asiático Clásico de 7 Pulgadas (conocido como cuchillo Gyuto en Japón). El estilo tradicional del Cuchillo de Chef Clásico de 8 Pulgadas con borde en forma de hueco o borde acanalado es el cuchillo ideal para rebanar, picar, cortar en cubos, lo que sea necesario. El borde acanalado evita que los alimentos se peguen a la hoja, haciendo que las tareas de corte sean rápidas y fáciles. El Cuchillo de Chef Asiático de 7 Pulgadas es el equivalente japonés del Cuchillo de Chef o cuchillo multiusos. La hoja es más delgada que la del Cuchillo de Chef tradicional, pero aún ofrece suficiente espacio para los nudillos al cortar sobre una tabla. Es un cuchillo de cocina multiusos más ligero y ágil. Ambos cuchillos son imprescindibles en tu colección Shun Clásico. Ultra delgados e increíblemente afilados, las hojas de los cuchillos Shun Clásico presentan un ángulo de hoja de 16 grados, lo que hace que cada hoja sea mucho más afilada que los cuchillos occidentales tradicionales. Fabricados en la ciudad de Seki, Japón, los cuchillos Shun Clásico son forjados en la tradición de la fabricación de espadas samuráis y son conocidos en todo el mundo por su increíble retención de filo. Cada núcleo de hoja presenta el acero de alto rendimiento VG-MAX, que proporciona una retención de filo increíble, y está revestido con 34 capas de acero inoxidable de Damasco, luego se muele y se granula, revelando el patrón fluido del acero en capas. El mango de Pakkawood en forma de D de ébano tiene un aspecto elegante y sofisticado que hace que estos cuchillos se sientan más como arte que como instrumentos. La forma en D se adapta naturalmente a la mano, para un agarre cómodo, independientemente de la longitud de la tarea de corte. Este patrón de grano de madera no solo realza la belleza del cuchillo, sino que también agrega durabilidad y resistencia a las manchas, y reduce la fricción al cortar. Estos cuchillos de calidad heredada serán un tesoro preciado que querrás transmitir a la familia por generaciones.
Características destacadas
- Juego de cuchillos Shun Clásico de 2 piezas incluye uno de cada uno: Cuchillo de Chef Clásico de 8 Pulgadas y Cuchillo de Chef Asiático Clásico de 7 Pulgadas
- Hecho de acero inoxidable VG-10 revestido con 32 capas de acero inoxidable de alto carbono
- Superficie en capas con patrón; impresionante aspecto de acero de Damasco con ángulo de hoja ultra afilado de 16 grados
- Clasificación de dureza Rockwell de 60-61 asegura que mantenga su increíble filo afilado por más tiempo
- Mangos de Pakkawood laminado negro en forma de D proporcionan máxima comodidad y reducen la fricción y la fatiga
Especificaciones técnicas
- Marca: Shun
- Color: Plata
- Borde de la hoja: Hueco
- Color de la hoja: Plata
- Longitud del artículo: 20.32 Centímetros (8 Pulgadas)
- Fabricante: Shun
- Material de la hoja: Acero Inoxidable
- Material del mango: Pakkawood
- Tipo de construcción: Forjado
- Número de modelo del artículo: DMS0212
- Es apto para lavavajillas: Sí
- Está descontinuado por el fabricante: No
- Peso: 1.1 kg
- Dimensiones: Ancho: 18.76 cm, Alto: 18.76 cm, Profundidad: 18.76 cm