Garden Gal

El teff es uno de los granos enteros más nutritivos que puedes comer. Es alto en proteínas, fibra, hierro, magnesio, manganeso y zinc, y es libre de gluten. Yo lo preparo como un porridge para el desayuno de la mañana. Debido a que son semillas tan pequeñas, debes tener cuidado al cocinarlas. Para asegurarte de que no se quemen en el fondo de la olla, agrega suficiente agua, revuelve a menudo y cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos.

Lana G

Buen producto fresco, asegurate de agregar suficiente agua ya que este grano absorbe mucha agua durante la cocción, luego dejalo reposar ya que se endurecerá aún más, el grano requiere mucho aceite o mantequilla para que tenga buen sabor. La textura es arenosa, como una arena, tiene un sabor similar a la sémola cocida en mantequilla. El sabor es a nuez y terroso. El tiempo de cocción es llevar a ebullición y luego mantener a fuego muy bajo durante 20-30 minutos con la tapa cerrada, revolviendo o

F.E.W

Necesitaba más opciones de desayuno ricas en hierro y sin gluten, y quería probar el teff. ¡Me alegra haberlo hecho! Seguí una receta que encontré en línea. Resultó sabroso. Tiene un sabor único que me gusta. Lo dejé en remojo toda la noche y lo cociné por la mañana. Compré un colador de malla muy fina para limpiarlo porque el grano es microscópico. Lo cubro con mangos, miel, pistachos, nueces pecanas, yogur griego, etc., y se convierte en una gran opción de desayuno. Compro 2 bolsas cada 2 mese

CC

Esto es genial para agregar a productos horneados. Solo no uses demasiado ya que puede volverse arenoso. ¡Usé media taza en pan de nuez con dátiles! ¡Alto en calcio!

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Compré el teff integral porque quería otra opción para un cereal caliente para el desayuno además de la avena. Tiene un buen sabor, pero, como requiere enjuague antes de usar, se vuelve un poco complicado en la preparación. No tengo un colador lo suficientemente pequeño como para evitar que los granos diminutos se caigan al intentar enjuagar. Tuve que forrar mi colador con un filtro de café o una tela de queso, lo que se volvió desordenado. Es un grano antiguo saludable, pero no vale la pena el