La harina de castaña italiana Giannetti Artisans de Toscana lleva una rica historia. El castaño ha sostenido a poblaciones enteras en las regiones montañosas de Italia, siendo conocido como 'el árbol de hacer pan' en áreas como Garfagnana. Este árbol ha proporcionado oportunidades laborales para muchos debido a sus 'frutos' excepcionales y versátiles. Desafortunadamente, la emigración y el abandono progresivo de estas áreas han llevado a un declive significativo en la producción de castañas. Como resultado, nuestra harina es bastante exclusiva y no fácil de encontrar. La harina de castaña italiana de Garfagnana puede variar en color de blanco a marfil oscuro. Nuestra harina única tiene un sabor dulce con un ligero regusto amargo. Nos enorgullece ofrecer esta especial harina de castaña, ya que las castañas se secan en una cámara de piedra en lugar de en un horno industrial. Principalmente obtenidas de los Apeninos Toscanos, las castañas son cuidadosamente recogidas y seleccionadas. Luego se secan en un 'metato' (una casa de piedra cubierta) durante más de 40 días a una temperatura constante de 30C. Este proceso le da a nuestra harina de castaña italiana su sabor dulce, a nuez y ahumado. Nuestro productor muele las castañas en piedra después de que han sido secadas, resultando en una textura fina que es agradable al paladar. Recetas tradicionales de la Vieja Europa Garfagnana, como 'Castagnaccio', se pueden encontrar en nuestra página de recetas para el uso adecuado de nuestra extraordinaria harina de castaña natural toscana.

Características destacadas

• Lote de Noviembre de 2025! - ¡Artículo estacional ESPECTACULAR!
• Harina de castaña toscana de Garfagnana, Lucca, utilizada tradicionalmente para hacer delicioso Castagnaccio.
• Producto Italiano Certificado, producido de manera artesanal.
• Paquete de 454g de 100% Castañas Toscano Italianas (elige 1, 2 o 3 paquetes).
• Las castañas se secan durante más de 40 días a una temperatura constante para eliminar la humedad de la nuez.

Modelo de esta publicación

• Tamaño: 499 gramos (paquete de 2)

Especificaciones técnicas

• Tamaño: 499 gramos (paquete de 2)
• Unidades: 907 gramos
• Fabricante: Giannetti Artisans
• Peso: 0.97 kg
• Dimensiones: Ancho: 25.4 cm, Alto: 17.78 cm, Profundidad: 12.7 cm