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Cuchillo de carnicero pesado de 7 pulgadas Global. Este cuchillo Global de peso pesado tiene más peso y una hoja más gruesa que los cuchillos de nuestra clásica serie G. Excelente para deshuese de carne. Amado por chefs profesionales de todo el mundo, los cuchillos Global son una excelente opción para el cocinero casero serio. La hoja delgada y afilada de Global permite al cocinero cortar limpiamente los alimentos, preservando la integridad del ingrediente y maximizando su sabor. La mayoría de los cuchillos Global están afilados a un punto recto en lugar del estilo occidental de biselar el borde. Para equilibrar sus cuchillos, Global utiliza un mango hueco que está lleno con la cantidad justa de arena para crear el equilibrio correcto. El mango tiene sus propias hendiduras oscuras únicas para un agarre antideslizante. Los cuchillos Global tienen un contorno suave y una construcción completamente de acero inoxidable que elimina trampas de alimentos y suciedad. Los cuchillos Global están forjados en Japón a partir de acero inoxidable CROMOVA 18, una mezcla de 18 por ciento de cromo para buena resistencia a manchas, además de molibdeno y vanadio que proporcionan una excelente retención del filo.
