El cuchillo de chef Yaxell Super Gou está diseñado para rebanar, picar y cortar una amplia gama de frutas, verduras y más. Con su vientre curvado, el cuchillo de chef puede ser suavemente balanceado a través de hierbas frescas o especias para producir un picado muy fino. Las hojas Yaxell Super Gou cuentan con un filo de corte extremadamente afilado. Construido de acero inoxidable en polvo SG2 Micro Carbide japonés, que está envuelto por 160 capas combinadas con acero inoxidable blando y duro alternado. El acero al carbono en polvo resistente a la corrosión tiene una dureza Rockwell de 63 sin precedentes. Se utiliza acero en polvo porque asegura un alto grado de pureza y resistencia. La hoja resultante es extremadamente dura, asegurando un filo de corte excepcionalmente afilado. La superficie impresiona con un fascinante patrón de diseño Damasco. El mango está hecho de micarta de lienzo rojo y negro con tres remaches de acero inoxidable. El material de lienzo está teñido de rojo y negro y brillantemente terminado para durar décadas. El extremo grabado del mango está hecho de acero inoxidable 18/10, que proporciona una estabilidad y equilibrio excepcionales.

Características destacadas

• Construido de acero inoxidable en polvo SG2 Micro Carbide japonés; kanji japonés está grabado a mano en la hoja; Dureza Rockwell 63
• Características principales 80 capas de acero inoxidable blando y duro alternado en cada lado con un total de 161 capas
• Mango de micarta de lienzo rojo y negro con tres remaches de acero inoxidable; la construcción del mango de tang completo cerrado asegura fuerza, durabilidad y equilibrio
• Ángulo de hoja de aproximadamente 12 de doble bisel
• Longitud de la hoja: 20.32 cm, Altura de la hoja: 4.45 cm, Longitud total: 33.66 cm, Grosor de la espina en el talón: 2.5 mm, Peso: 7.75 oz. (220 g)
• Hecho a mano en la ciudad de Seki, Japón con garantía de por vida

Especificaciones técnicas

• Color: Acero Inoxidable con Mango de Micarta Rojo/Negro
• Marca: Yaxell
• Tamaño: 20.32 cm
• Material: 161 Capas Damasco SG2 Acero Inoxidable en Polvo con Mango de Micarta Rojo/Negro
• Fabricante: Yaxell
• Filo de la hoja: Liso
• Color de la hoja: Acero Inoxidable Damasco SG2
• Material del mango: Micarta Rojo y Negro
• Longitud de la hoja: 20.32 cm
• Material de la hoja: 161 Capas Damasco SG2 Acero Inoxidable en Polvo
• Tipo de construcción: Forjado
• Longitud del artículo: 33.66 cm
• Es apto para lavavajillas: No
• Número de modelo del artículo: 37100
• Está descontinuado por el fabricante: No
• Peso: 0.32 kg
• Dimensiones: Ancho: 20.32 cm, Alto: 4.45 cm, Profundidad: 1 cm