Circulador de Inmersión Sous Vide Breville CSV700PSS 1450W Acero Inoxidable

El HydroPro inicia una nueva generación de circuladores de inmersión sous vide profesionales. Con la herramienta Sous Vide Toolbox, una experiencia de cocción guiada intuitiva a bordo que simplifica la cocción sous vide utilizando algoritmos científicos para calcular el tiempo hasta la temperatura y la pasteurización para una amplia gama de alimentos. La programación y la repetibilidad de tus cocciones son simples gracias a 'Mis Presets' y la usabilidad se ha mejorado a través de una gran pantalla táctil que permite la fácil entrada manual de los parámetros de cocción. El potente calentador y el sistema de bombeo de nuevo diseño aseguran un control preciso de la temperatura en una amplia gama de volúmenes de cocción. Diseñado con la seguridad alimentaria y un mantenimiento simple en mente, el diseño cuenta con una construcción impermeable suave, un soporte de liberación rápida y un impulsor magnético para una fácil limpieza y desincrustación. Las partes removibles son aptas para lavavajillas comerciales. Incluye una funda de transporte suave.

Características destacadas

• El HydroPro inicia una nueva generación de circuladores de inmersión sous vide profesionales; Presenta la herramienta Sous Vide Toolbox, una guía de cocción incorporada que utiliza algoritmos científicos para calcular el tiempo hasta la temperatura y la pasteurización para una amplia gama de alimentos
• RESULTADOS PRECISOS: La función de la herramienta Sous Vide Toolbox te permite seleccionar el tipo de alimento, tamaño y nivel de cocción; Los tipos de alimentos incluyen proteínas animales, huevos, verduras, frutas, legumbres, lentejas, natillas y yogur; El cocinero sous vide simplifica el proceso de cocción
• SE CALIENTA RÁPIDO: La máquina sous vide de Breville Commercial tiene un potente calentador de 1450 vatios y un flujo de agua de 17 litros por minuto; Las carnes y verduras sous vide están listas más rápido
• IMPERMEABLE: El circulador de inmersión para sous vide es un electrodoméstico de cocina completamente sumergible para prevenir daños accidentales si la unidad se cae al agua; Clasificación IXP7
• CONSTRUCCIÓN ROBUSTA: El circulador sous vide cuenta con un cuerpo de acero inoxidable duradero, pantalla táctil de vidrio Gorilla de 4.3 pulgadas y un soporte resistente y removible
• FÁCIL DE LIMPIAR: El desensamble sin herramientas de los componentes aptos para lavavajillas comerciales hace que el circulador sea simple de limpiar; Acceso al ensamblaje de la bomba a través de un pie removible y un impulsor magnético; Limpia el exterior con un paño suave después de quitar el soporte
• CALIDAD COMERCIAL: Usado en restaurantes ocupados y cocinas domésticas; La máquina sous vide HydroPro de Breville Commercial está certificada por CUL y NSF y construida para durar; 14.6 pulgadas de alto y 3.7 pulgadas de diámetro; Pesa 4.4 libras (2.0 kg)
• ¡Breville PolyScience ahora es Breville Commercial! Algunos productos y empaques pueden contener referencias a PolyScience

Especificaciones técnicas

• Marca: Breville Commercial
• Color: Acero Inoxidable
• Voltaje: 120.0
• Potencia: 1450 vatios
• Capacidad: 45 Litros
• Material: Plástico, Acero Inoxidable
• Fabricante: Breville Commercial
• Método de control: Táctil
• Número de modelo del artículo: CSV700PSS1BUC1
• Clasificación de temperatura baja: 68 Grados Fahrenheit (20 Grados Celsius)
• Clasificación de temperatura alta: 194 Grados Fahrenheit (90 Grados Celsius)
• Peso: 1.905 kg
• Dimensiones: Ancho: 9.398 cm, Alto: 37.148 cm, Profundidad: 17.018 cm