El Concentrado de Proteína de Frijol Faba se puede utilizar para aumentar el contenido de proteína de diferentes formulaciones, incluyendo bebidas, pasta, panadería y bocadillos. Se puede usar para eliminar y/o reducir los huevos en aderezos, aplicaciones lácteas, pasta y masas, y aplicaciones de empanizado. También se puede utilizar para eliminar y/o reducir otras fuentes de proteínas en la fórmula, es decir, lácteos, soja, suero, animal, gluten. Debido a su perfil de sabor más limpio, este producto permite una fácil utilización en aplicaciones de baja humedad como pasta, bocadillos y productos horneados, y en aplicaciones de alta humedad como lácteos, bebidas, salsas y aderezos.

Características destacadas

• Hecho de cotiledones partidos sin cáscara de frijoles faba (Vicia faba)
• Este producto es No OGM
• Este producto está certificado Kosher (Pareve) por la Unión Ortodoxa
• Procesado para proporcionar un sabor más limpio - se puede usar en cualquier aplicación sin impartir un sabor a frijol
• Gran alternativa/aumentador de proteína para aplicaciones veganas y vegetarianas

Especificaciones técnicas

• Fabricante: Modernist Pantry
• Está descontinuado por el fabricante: No
• Peso: 0.23 kg
• Dimensiones: Ancho: 29.21 cm, Alto: 17.78 cm, Profundidad: 2.54 cm