La serie Ypsilon, hecha a mano, es una línea de cuchillos muy limitada y exclusiva fabricada por el prestigioso fabricante de cuchillos, Yaxell, en Seki, Japón. El set incluye cuchillo petty/utilidad de 12.1 cm (4.75"), cuchillo santoku de 16.5 cm (6.5") y cuchillo gyuto/chef de 20.3 cm (8"). También incluye cubiertas magnéticas de madera para la hoja y el soporte de cuchillo de madera estilo katana.

Características destacadas

• El set incluye cuchillo petty/utilidad de 12.1 cm (4.75"), cuchillo santoku de 16.5 cm (6.5") y cuchillo gyuto/chef de 20.3 cm (8"). También incluye cubiertas magnéticas de madera para la hoja y el soporte de cuchillo de madera estilo katana para exhibir estas obras maestras en cuchillería
• Construido de acero inoxidable de microcarburo SG2 japonés, el kanji japonés está grabado a mano en la hoja; Dureza Rockwell 63
• Construcción de acero inoxidable damasco de 193 capas con núcleo de acero SG2; filo de doble bisel para uso diestro y zurdo
• Mango de micarta de lienzo negro con refuerzo de acero inoxidable 18/10 y tapa de extremo grabada, separadores rojos y emblema de samurái; la construcción de mango de tang completo cerrado asegura fuerza, durabilidad y equilibrio
• Lavar a mano con agua tibia y detergente suave; ángulo de hoja de aproximadamente 12; Hecho a mano en la ciudad de Seki, Japón con garantía de por vida

Especificaciones técnicas

• Color: Acero Damasco SG2 de 193 capas con mangos de micarta negra
• Marca: Yaxell
• Tamaño: 20.3 cm (8")
• Material: Damasco de acero inoxidable de 193 capas con núcleo SG2, mango de micarta de lienzo negro, Dureza Rockwell 63. Hecho en Seki, Japón.
• Fabricante: Yaxell
• Filo de la hoja: Liso
• Color de la hoja: Acero inoxidable damasco de 193 capas
• Material del mango: Acero inoxidable, madera, acero
• Longitud de la hoja: 20.3 cm (8 pulgadas)
• Material de la hoja: Damasco de acero inoxidable de 193 capas con núcleo de acero en polvo SG2
• Tipo de construcción: Forjado
• Longitud del artículo: 20.3 cm (8 pulgadas)
• Es apto para lavavajillas: No
• Número de modelo del artículo: 37200-004
• Peso: 1.36 kg
• Dimensiones: Ancho: 20.13 cm, Alto: 20.13 cm, Profundidad: 20.13 cm