Juego de bloque de 6 piezas Global. El conjunto comprende un cuchillo de cocina asiático de 7" (17.78 cm), un cuchillo de tallar de 8.25" (20.96 cm), un cuchillo de pan de 8.75" (22.23 cm), un cuchillo de utilidad de 5.25" (13.34 cm), un cuchillo de pelar de 4" (10.16 cm) más un bloque de almacenamiento de acero inoxidable para encimera. (G4, G3, G9, GS3, GS7 Y G835KB). Amados por chefs profesionales de todo el mundo, los cuchillos Global son una excelente opción para el cocinero casero serio. La hoja delgada y afilada de Global permite al cocinero cortar limpiamente los alimentos, preservando la integridad del ingrediente y maximizando su sabor. La mayoría de los cuchillos Global están afilados a un punto recto en lugar del estilo occidental de biselar el borde. Para equilibrar sus cuchillos, Global utiliza un mango hueco que está lleno de la cantidad justa de arena para crear el equilibrio correcto. El mango tiene sus propias hendiduras oscurecidas únicas para un agarre antideslizante. Debido a que los cuchillos son muy livianos, reducen la fatiga de la mano. Los cuchillos Global tienen un contorno suave y una construcción completamente de acero inoxidable que elimina trampas de alimentos y suciedad. Los cuchillos Global están forjados en Japón a partir de acero inoxidable CROMOVA 18, una mezcla de 18 por ciento de cromo para una buena resistencia a las manchas, además de molibdeno y vanadio que proporcionan una excelente retención del filo.

Características destacadas

• Hojas delgadas para cortes de precisión
• Afiladas con un largo taper para que el borde se mantenga afilado por más tiempo
• Hojas hechas de acero inoxidable CROMOVA de alta tecnología
• El peso ligero y el equilibrio perfecto reducen la fatiga de la mano
• Mangos de acero inoxidable moldeados para comodidad y con hendiduras para un agarre seguro. Tratados con hielo y endurecidos a Rockwell C56 - C58 grados, lo que mantiene el filo afilado de la hoja por más tiempo que cualquier otro acero.

Modelo de esta publicación

• Tamaño: 6 piezas

Especificaciones técnicas

• Tamaño: 6 piezas
• Color: Plateado
• Marca: Global
• Estilo: Profesional
• Fabricante: Scanpan / Global
• Bisel de la hoja: Liso
• Material del mango: Acero inoxidable
• Material de la hoja: Carbono
• Tipo de construcción: Forjado
• Longitud del artículo: 14 pulgadas (35.56 cm)
• Es apto para lavavajillas: No
• Número de modelo del artículo: G835/WS
• Está descontinuado por el fabricante: No
• Peso: 0.2 kg
• Dimensiones: Ancho: 10.63 cm, Alto: 10.63 cm, Profundidad: 10.63 cm