El cuchillo para brisket Shun Kanso de 30.48 cm es una herramienta de cocina especializada diseñada para cortar sin esfuerzo grandes piezas de carne sin serruchar. Las indentaciones en el filo reducen la fricción al cortar, facilitando el deslizamiento a través de brisket, pavo, asado, jamón y más. Fabricado con acero inoxidable de alto carbono AUS10A reforzado con vanadio y un mango de madera tagayasan en ángulo, este cuchillo para rebanar es fuerte, duradero y preciso. La parte trasera del cuchillo está diseñada para funcionar como un abridor de botellas y permite colgarlo fácilmente en ganchos para cuchillos. Soportado por afilado y pulido gratuitos. Hecho a mano en Japón, el cuchillo para brisket Shun Kanso añade una simplicidad esencial a cualquier colección de cuchillos de cocina.

Características destacadas

• CUCHILLO LARGO PARA REBANAR BRISKET: El cuchillo para brisket Shun Kanso de 30.48 cm está diseñado expertamente para cortar grandes piezas de carne en un solo movimiento, manteniendo más jugos y sabor en su interior.
• SENCILLEZ ESENCIAL: Nombrado en honor a un principio de diseño influenciado por la filosofía Zen, la serie Kanso refleja su definición, 'sencillez'. Creado con los elementos más esenciales, este cuchillo Kanso ofrece un rendimiento sin esfuerzo.
• AGUDEZA REFINADA: Fabricado con acero inoxidable de alto carbono AUS10A refinado con vanadio, este cuchillo ofrece precisión de corte afilada con un ángulo de 16 grados. Presenta indentaciones en el filo para liberar alimentos y reducir la fricción.
• MANGO DURADERO: Hecho con tagayasan contorneado, conocido como 'madera de espada de hierro', este mango de tang completo ofrece un agarre cómodo y seguro tanto para usuarios diestros como zurdos. La parte trasera también funciona como un abridor de botellas y gancho para colgar. Incluye funda.
• ARTESANÍA JAPONESA: Cada cuchillo Shun es meticulosamente hecho a mano en Japón, reflejando un legado de experiencia en la fabricación de cuchillos tradicionales y una dedicación a la calidad superior. Soportado por afilado y pulido gratuitos.

Especificaciones técnicas

• Color: Plateado
• Marca: Shun
• Tamaño: 30.48 cm
• Material: Acero
• Fabricante: Kai
• Filo de la hoja: Liso
• Color de la hoja: Plateado
• Material del mango: Madera de Wenge
• Longitud de la hoja: 30.48 cm
• Material de la hoja: Acero Aleado
• Tipo de construcción: Forjado
• Longitud del artículo: 30.48 cm
• Es apto para lavavajillas: No
• Número de modelo del artículo: SWT0778
• Está descontinuado por el fabricante: No
• Peso: 0.2268 kg
• Dimensiones: Ancho: 11.08 cm, Alto: 11.08 cm, Profundidad: 11.08 cm